细心观察的人会发现，市内很多面馆都提供一小盘免费的酸辣萝卜皮。其实这也要看人的口味。面条配上白粥，让人胃口大开。由于现代城市的生活节奏非常紧张，家里很少有老人很少自己做酸辣萝卜皮，但做法其实很简单。你可以选择一个简单的时间来制作酸辣萝卜皮。
练习一
1 萝卜洗净切块备用；
2 将盐和鲜味汁混合，将干辣椒切段放在上面；
3 锅中倒入油，加入花椒粒，油热时将油倒在干红辣椒上，此时迅速将醋倒入萝卜中，最后加入油打碎辣椒拌匀好。
备注：尽量用老陈醋，一定要多放些醋，
练习二
一、原料准备 主料：白萝卜2个、泡红辣椒150g 调料：花椒适量、生姜适量、冰糖适量、醋9勺
2 将白萝卜切成中等大小的条状。将萝卜条装在能沥干水分的容器中，撒上适量盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水。
3. 煮一锅你腌制容器大小的水，加入盐、姜、胡椒粉和冰糖煮沸。
4.水烧开后，待冰糖融化，关火冷却，一定要让开水冷却。
5 准备泡椒
6 将完全冷却的辣椒水倒入容器中，加入适量的泡椒，重要的是把泡椒中的一些水倒进去。
7 然后将水控萝卜条放入容器中腌制。
8 最后，将腌萝卜密封，在冰箱中冷藏2天后再食用。做法二 1.准备食材：白萝卜、红辣椒、白糖、白醋、盐
天气越来越冷，又到了泡菜的季节。萝卜是腌菜的最佳配料。它不仅物美价廉，而且清脆爽口。淋上芝麻油味道更佳。现在大家的生活条件好了，也注意卫生了，腌萝卜皮一次不要摘太多，最好一周内吃完，以免产生亚硝酸盐影响身体健康。
微信扫码添加客服