生活中最常见的做米饭的方法就是用电饭煲蒸米饭。事实上，木桶蒸的米饭比电饭煲蒸的米饭更香更软。因为木桶的加热速度比较慢，所以米饭不会很快煮熟。 ，让大米有足够的时间吸水，大米会因为充满水分而变得五谷杂粮，口感极佳。让我们带你学习如何用木桶蒸米饭。
木桶饭的做法
材料：米饭、开水
1. 将大米浸泡在一个大碗里半小时，让大米吸水膨胀，水不需要太多，盖住米粒再高一点
2. 半小时后，大米吸水膨胀，洗净，沥干水分即可使用。
3.烧开一锅水，放入木桶，将泡好的大米倒入木桶，盖上锅盖大火蒸15分钟。
4、大约八分钟后，打开盖子，用筷子将米粒再搅拌几下，使上下米粒受热更均匀。
5、提前准备一锅开水。 15分钟后，将蒸好的米饭倒入一个大容器中，加入开水，盖上盖子浸泡5分钟。开水的量足以盖住米粒。这一步的效果是用热水把米粒塞到半熟的状态。
6. 5分钟后，米粒吸水膨胀。可以用手挤一两粒，看肿胀状态。米粒外层软核稍硬，是最好的状态。
7. 将浸泡好的米粒沥干沥干，倒入木桶中。用筷子在米粒上插入一些小孔。小孔的作用是便于下面的水蒸气向上排出，使密闭的木桶里的米饭更容易煮熟。
8. 再盖上盖子，转中火蒸20分钟。蒸20分钟后，将米饭搅拌松散，木头味的木桶饭就做好了，可以开吃了。
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