现在的人都懂得养生，所以最好的方法就是选择健康的饮食，因为这样不会对身体造成太大的伤害和副作用，而鸡汤是现在比较普遍的饮食方法。大多数都用乌鸡炖汤，因为乌鸡的营养价值比其他鸡更丰富，特别适合女性朋友食用。
黑鸡滋补汤
原料：乌鸡一只，当归、疏地、白芍、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精各适量。
实践：
1、乌鸡洗净，五味药洗净切片，用单层纱布包好备用。
2、将药放入鸡肚，扎紧，放入锅中，加水1500毫升，放在笼子上蒸2小时。取出药材，加入调味料，再蒸10分钟。
丝骨鸡龟裙
主料：干龟裙200克，丝鸡1000克。
原料：水木耳50克，火腿丝5克。
调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱、姜、水淀粉、糖、酱油、鸡油、生油、高汤。
实践：
1、龟裙做好后，清洗干净，取下。锅烧热，放入生油，放入姜和葱爆香，然后将料酒煮熟，放入水中。煮沸，将龟裙放入锅中，用文火煮透，取出，沥干水分，切丝，泡水。乌鸡宰杀、去毛、去内脏、洗净，放入烧锅，加葱、姜、料酒、盐、味精、肉汤，入笼，蒸1.5小时，取出，待凉后，取出鸡丝，切鸡丝，原汤过滤。
2.将木耳丝连同龟裙丝、鸡丝一起放入锅中，加入原汤、味精、盐、胡椒粉、糖和酱油。当汤呈金黄色时，用水勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗中，撒上火腿丝即可食用。
功效：滋补强身。适用于脏腑阳虚、虚火或肝肾不足、月经不调、经闭、血瘀等疾病的妇女。
双菇乌鸡汤
材料：丝鸡一只、香菇适量、料酒适量、盐、糖适量，加葱、蒜、姜
制作方法：
1. 将整鸡洗净，放入清水，将鸡浸没，加入姜和葱。煮开后放料酒，加少许醋去腥味，还能促进钙质的发挥。
2.小火炖，加入香菇和香菇，加盐和糖。
3.出锅时加入蒜叶，一锅美味的鸡汤就出锅啦！
黑鸡雪耳汤
推荐做法：
材料：乌鸡、椰肉、姜片、雪耳
实践：
1.乌鸡洗净去皮，准备椰肉，姜三片，雪耳用冷水浸泡，
2. 水烧开，加入乌鸡、椰肉、姜片，煮开后转小火，煮一个半小时到两个小时，加入雪耳，再煮一会半小时到一个小时。
3.根据个人口味加盐等调味。
尖端：
带骨乌鸡（捣碎）熬汤滋补效果最佳。炖的时候不要用高压锅，用砂锅慢慢炖。
微信扫码添加客服