蒸糯米和南瓜的做法比较简单。我们需要把糯米浸泡一天，然后把南瓜切成块，煮南瓜。最后，将糯米和南瓜混合，蒸熟后再食用。一般蒸糯米和南瓜的时间是20分钟，蒸的时候可以加一些冰糖，没吃过蒸糯米南瓜的朋友可以试试这道菜。
糯米蒸南瓜的做法
糯米蒸南瓜非常健康营养，吃起来又糯又甜，别有风味。一般爱吃甜食的朋友都喜欢吃糯米蒸南瓜。其实，糯米蒸南瓜的做法也简单易学。你也可以试着在家里做。成就感和幸福感一定会爆发！让我们按照步骤来学习如何做吧！
材料：南瓜500克、糯米50克、银耳20克、冰糖适量
1、将糯米提前洗净浸泡一天一夜（喜欢吃软一点的可以浸泡2-3天），银耳提前浸泡3小时再洗净。这是提前要做的准备工作。
2、糯米和银耳泡好后，就可以开始制作了。南瓜去皮去籽，洗净备用。
3、南瓜先纵切横切，切成1厘米左右的厚片，放入碗中。
4、在切好的南瓜片上抹上糯米，再抹上银耳，最后放适量冰糖。
5、装盘后，将糯米南瓜蒸15分钟左右即可上桌。
6. 最后，加入一层薄薄的糯米。如果有酒酿，可以用酒酿加厚。
记住，用糯米做蒸南瓜时，最好选择成熟的老南瓜。生长周期长的南瓜含有较多的淀粉，适合蒸制或制作各种南瓜饼。这道菜的饱腹感太强了，基本可以省略主食。如果想少油腻，也可以少放糯米。
糯米蒸南瓜的营养价值
糯米蒸南瓜除了味道香甜，营养价值也很高。糯米蒸南瓜的营养价值主要体现在糯米和南瓜上，两者都是常见的保健食品配料，营养更全面。南瓜含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、磷等成分。它是瓜类、蔬菜和药材中唯一可以食用的水果。老南瓜中钙、铁、β-胡萝卜素含量较高，有利于哮喘的防治。南瓜不仅含有丰富的β-胡萝卜素和维生素B，还具有降血糖、调胃、解毒等食疗作用。南瓜的淀粉含量虽然比较高，也有充饥的功效，但基本不含蛋白质，所以南瓜不能长期作为主食。
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、糖、淀粉等，但需要注意的是，糯米不易消化。对于胃动力不足或其他肠胃较弱的人，一定要注意控制糯米的食用量。
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