我们平时少吃木薯，主要是因为木薯吃多了容易上火，而且木薯不如红薯甜。不过平时吃木薯对我们还是有好处的，因为木薯中含有大量的淀粉和纤维素，可以使头发有光泽，明目健脾，滋阴补虚，促进肠胃消化。
木薯的主要用途是粮食、饲料和工业开发利用。根淀粉是工业生产淀粉的主要原料之一。世界木薯总产量的65%用于人类食用，是热带湿地低收入农民的主要粮食作物。作为生产饲料的原料，木薯粉和叶是高能饲料原料。在发酵工业中，木薯淀粉或干片可用于生产酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白、葡萄糖、果糖等。这些产品广泛用于食品、饮料、医药、纺织印染、造纸等重要用途。在我国主要用于饲料和淀粉提取。
木薯在食用方面也很有好处，木薯中含有丰富的淀粉。木薯粉可加入少量绿豆粉或米豆粉制成优质粉丝，也可加入少量藕粉和糖制成藕粉。吃木薯可以亮发、强脑、明目、暖肺、益心脑血管、肝、脾、胃、肠、护肤、抗癌抗肿瘤、滋阴补虚、抗衰老抗辐射等效果。
木薯虽然有很大的功效，但在食用过程中要注意木薯是否已经完全煮熟，食用前要剥去外皮，用清水浸泡一段时间再食用，以免中毒。
微信扫码添加客服