蛋糕是西式甜点。日常生活中，很多人都喜欢吃糕点。但是蛋糕的种类很多。不同类型的蛋糕以不同的方式制作。但是，大多数人吃蛋糕的时候，我一般都是从外面买来吃的，但是外面买的蛋糕不合我的口味。其实，如果我们掌握了蛋糕的配方，在家也能做出美味的蛋糕。
蛋糕食谱
电饭煲苹果蛋糕
材料：面粉100g、鸡蛋6个、牛奶1盒、油适量、糖适量、苹果适量
实践：
1）准备鸡蛋，分离蛋清。牛奶、糖、面粉
2）在蛋黄中加入少许糖。搅拌均匀
3）将牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀
4) 将适量面粉分次倒入蛋黄碗中，搅拌成稍稠的面糊
5）拌入蛋黄和糖
6）打发的蛋白是奶油状的。用筷子约15分钟
7) 将打好的蛋白倒入蛋黄中两次。 , 搅拌均匀
8) 混合面糊
9) 苹果切碎，倒入面糊中搅拌均匀
10) 用油润滑电饭煲。避免蛋糕粘在锅上。将混合好的面糊倒入锅中。摇晃几下。摇出气泡。
11) 按下烹调键，跳至保温键20分钟后再按下烹调键。等到你跳到保温按钮 20 分钟。
蔓越莓电饭煲蛋糕
材料：面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个
实践：
1）先将鸡蛋分开（确保蛋清中绝对没有蛋黄、水或油）
2）取蛋黄，分别加入牛奶、糖和橄榄油（糖和橄榄油没有具体的量，大约1汤匙糖和3汤匙油，可根据个人喜好添加
3）加入150克面粉（用筛子过面粉，使面粉更细）
4）搅拌蛋黄液（如果感觉粘稠，可以酌情加一些牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液呈流动的液体状态。
5）蛋黄部分做好后，放在一边备用。接下来是蛋清中最重要的部分。我的秘密武器是打蛋器。
6) 蛋清低速打至鱼起泡，加入一勺糖
7) 继续低速打发至蛋白变成细泡沫，加入一勺白糖
8) 继续打发蛋白，直到蛋白出现质地，加入一勺糖
9）打蛋器用于高速干打（打蛋器抬起时，即使打得好，蛋清也不会自己掉下来
10) 然后将蛋清分三次加入蛋黄中，搅拌均匀。用抹刀上下切而不转动。
11) 电饭煲预热5分钟后加入少量黄油
12) 将搅拌好的材料倒入电饭煲中，轻轻扣两下防止气泡。
13）然后在表面撒上一些蔓越莓
14）电饭煲打开煮饭按钮，用湿抹布按一下排气孔
15）等待自动跳转保温，再炖15分钟。
做蛋糕的电饭煲
材料：300克低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3汤匙糖
实践：
1）将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分到两个碗中；蛋黄里根据自己的口味加入适量的糖，我加了3汤匙，把糖和蛋黄混合均匀
2）加入一包牛奶，再次搅拌
3）在蛋黄液中慢慢加入面粉，一次加一点，分多次加入，以免面粉加太多，会比较难处理。直到它混合成更稠的混合物
4) 蛋白中加入少许糖，用打蛋器打至打蛋器可以直立在蛋白上
5) 将一半打好的蛋白放入蛋黄液中，左右转动搅拌均匀。小心不要搅拌，以免蛋白脱泡，导致蛋糕膨胀。
6）将混合均匀的液体倒入另一半打好的蛋白中，左右转动仍然混合均匀。
7）在电饭煲内锅抹少许油，将调好的混合物倒入电饭煲内，轻轻摇晃内锅两次，打散液体中可能存在的气泡，然后按下烹饪按钮。按钮跳起保温后，小火煮20分钟，然后再次按下烹饪按钮，按钮再次跳起后，小火炖10分钟，蛋糕就做好了。
巧克力蛋糕
材料：低筋面粉130g、可可粉30g、鸡蛋4个、白糖110g、色拉油45ml、葡萄干适量
实践：
1) 色拉油，切碎的葡萄干。
2) 将鸡蛋敲入干净无油的盆中，放入热水盘中，加热至40℃左右。
3) 加入糖，用电动打蛋器打6分钟，直到体积膨胀到5倍。
4) 筛低面粉和可可粉。
5）倒入过筛的面粉。快速折腾结合。
6) 倒入色拉油，搅拌均匀。
7) 倒入电饭煲，撒上葡萄干。打开电源并按下烹饪按钮。
8) 15 分钟后葡萄干如何下沉。
9) 40 分钟后的行程。炖5分钟。
10) 将其取出，倒置在金属架上冷却。切片并包装。
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