其实蒸米饭会比煮米饭吃起来更香，只是蒸米饭的操作步骤比较复杂。这是一个快节奏的社会，所以大多数人都放弃了米饭。但如果你是一个爱做饭的人，那你肯定也很热衷于蒸米饭。而且能做米饭的用具也很多，家里的铁锅砂锅都能做米饭。那么如何用电蒸锅蒸米饭呢？
如何用电蒸锅蒸米饭
一、蒸米饭的步骤 1、将大米洗干净，洗干净后放入干净的电蒸锅中，加少许水，米与水的比例为1：1.4。 2、打开电蒸锅电源，待水烧开，再蒸五分钟，捞出米饭。 3. 将蒸笼布放在电蒸笼的蒸锅上，将半熟的米饭放在上面，开始用电蒸锅蒸米饭。时间设定为半小时左右。蒸米饭时要确保锅里有水。
二、蒸米饭的小窍门 1、蒸米饭的时候，在米饭中加入少量盐和少许猪油，使米饭松软松软。 2、在水里加几滴醋，米饭会更白更香。 3.米饭煮好后，在饭锅里倒入一些米酒，煮一会儿。 4. 把剩饭重新煮熟，可以在饭锅的水里放点盐，吃起来像新饭的味道。 5、先把大米用冷水泡一到两个小时，让米粒充分吸水，这样蒸出来的米粒粒粒饱满。
电蒸锅蒸米饭有哪些注意事项
1、注意洗米的次数。大米不能洗超过3次。 3次以上，米饭中的营养成分会流失很多，蒸出来的米饭的香气也会降低。其实大米不用漂洗，在盆里用手搅拌洗一两次，除去表面的灰尘，再用手轻轻擦洗一次即可。
2、不要用热水洗米 很多人喜欢用热水洗米，但这是不对的。用热水洗米有一定的氧化作用，会使大米失去一定的营养成分。
3、注意加水量。很多人不在乎蒸米饭加了多少水，以至于米饭的味道不是太硬就是太软。因此，想要蒸米饭好吃，就必须正确计量加水量。蒸白米，水米的米粒为1.2～1.4比1。通常水比米高2～4厘米。如果大米中加入了高粱、小米或紫米等粗粮，加水要适量，因为粗粮比较水。
4.蒸完不能马上提起锅。米饭蒸完后立即提起锅是错误的。这时候米饭虽然煮熟了，但表面很薄，锅底紧紧地粘在米饭的底部。加热后，应保持保温状态五分钟，然后拔下电源，再煮五分钟。这种饭味道比较好，不容易粘锅底。
5、注意安全。操作过程中，人员不得随意离开。电蒸锅出现故障时，应先关闭电源，再检查故障。由于电蒸锅有金属外壳，可能会出现短路和漏电的情况，所以出现故障时最好请专业人员维修。
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