小米是杂粮的一种，外观呈金黄色，非常丰满。在中国北方，小米很受欢迎。每个家庭的饮食都离不开小米，尤其是几乎每天都喝小米粥的妈妈们。相信很多人都听过小米养胃的说法。这是真的，因为小米含有丰富的维生素B1和维生素B12，可以帮助缓解消化不良引起的呕吐和恶心。那么，小米可以煮饭吗？
可与米饭同煮，俗称“二饭”。两粒大米的营养成分，其实就是大米和小米的营养。这种大米不仅含有人体所需的碳水化合物和蛋白质，还含有大量的微量元素、膳食纤维和B族维生素。如果我们经常吃米饭，可以有效补充身体所需的营养。
用2杯米饭，1杯小米，3杯纯净水。具体方法如下：
1.将2杯米饭和1杯小米一起倒入饭锅中。
2. 大米洗两次，洗米时不要用手搓，晃动锅即可。沥干米水后，加入3杯纯净水。
3. 加水煮20分钟，然后按下煮饭键。只需使用电饭煲随附的标准烹饪模式即可。
4、电饭煲显示米饭煮熟后，再过十分钟打开盖子，用筷子把米饭掰开。
5.香喷喷的二饭就做好了。另外，大米和小米的比例不是固定的，大家可以根据自己的喜好调整。
扩展数据：
次米可以提高蛋白质吸收率。大米含有约75%的淀粉，是人体热量的主要来源。小米可以养胃，减少皱纹和色斑。其蛋白质营养价值低于大米。 “两米”最大的作用是可以相得益彰。
一般来说，食物中的蛋白质必须经过胃肠道消化分解成氨基酸，才能被人体吸收利用，但并非食物提供的所有蛋白质都能被人体吸收。 “两米”中的蛋白质混合使用，取长补短，提高蛋白质利用率。
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