速冻食品有很多。除了我们知道的速冻饺子等面食，速冻豆也可以做，但是速冻豆怎么做_速冻豆怎么做？豆子大量出市的时候，很多人会多买一些，但是因为不好储存，还是做速冻豆子比较好。豆子不是直接在冰箱里冷冻的，而是在煮熟冷冻之前必须腌制。
如何制作自己的冷冻豆
自制速冻豆的原料
鲜豆有几种，一定要嫩嫩合适，不能有虫蛀，而且豆的品种要一致。另外，准备少量盐和一个大盆，还有一个锅和适量的水，还有一些保鲜袋。
自制速冻豆具体步骤
1、大家买的新鲜豆子要仔细清理干净，去掉所有的伤疤或虫咬，然后去掉头尾，再用清水冲洗干净，控制水分备用。
2.将豆子切成6厘米左右的长条，放入盆中，加水，再加入少量盐。盐与水的比例是二比一百。加入盐后，调匀，让豆子在淡盐水中浸泡20分钟后取出。
3.锅内水烧开后，将泡好的豆芽直接放入沸水中，焯水三分钟左右，锅中的豆液会变成鲜绿色，煮的时候没有豆芽味含在嘴里吃，时间一到就可以拿出来，拿出来后，直接放入冷水中冷却即可。
4、豆子完全冷却后取出，控制水分，然后放入可密封的保鲜袋中，直接放入冰箱冷冻室保存。另外，速冻豆可以在冷冻前放入冰箱几个小时，这样可以减少冷冻时间，拿出来口感更好。
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