红薯在生活中比较常见。我们应该了解红薯的食用方法和营养价值，然后根据自己的口味选择制作方法。红薯可以直接蒸着吃，吃的时候去皮，也可以用来做红薯糖浆。对于红薯的做法，大家可以来了解下下面的内容，再试试文章的做法。
材料：红薯、白糖、水、熟芝麻、油等。
步：
1个红薯白糖备用。
2 红薯去皮，切成马蹄形。
3 锅里放油，烧热后倒入土豆块。
4 炸至金黄色即可食用。
5 将水和糖在锅中煮沸，制成糖水。
6 加入土豆块翻炒均匀。
7 撒上熟芝麻装饰。
8款家常小吃，请尝尝。
以上主要介绍了红薯块的做法。你明白吗？那么我们就来了解一下红薯的相关知识吧。
一般认为烤红薯可以减肥，原因如下：
低热量
每100克食用红薯含有106卡路里热量；而大米大约有116卡路里。
富含膳食纤维
红薯的膳食纤维含量为0.5%-1.3%，而大米的膳食纤维含量低于0.5%。丰富的膳食纤维可以提高饱腹感，减少一天的总食量，起到一定的减肥作用。
抗性淀粉
红薯、土豆等马铃薯类食物富含抗性淀粉。抗性淀粉的性质与膳食纤维相似，具有良好的饱腹感、控制血脂、降低血糖。
低脂
红薯的脂肪含量不到大米的1/4，属于低脂肪食品，有助于减肥。
为什么红薯更甜
红薯放久了，水分减少了很多，皮也开始起皱了。水分的减少对甜度的提高有很大的影响，原因有二：一是水分蒸发的减少，相对增加了红薯中糖的浓度。其次，在放置过程中，水参与了甘薯中淀粉的水解反应，淀粉水解成糖，增加了甘薯中的含糖量。所以我们觉得留久了的红薯比新挖出来的更甜。
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