生活中，我们在吃虾的时候，经常会把虾的壳去掉，尤其是鸡尾虾等壳比较硬的虾，但是有些小河虾是不需要去壳的。其实我们只是剥壳，防止虾壳划伤喉咙，但是虾壳是可以吃的，但是很难吃，而且胃的消化能力比较低，所以大家还是不要吃虾壳了那太难了。
虾壳可以吃吗？
可以吃，但是营养不好吸收。虾壳的钙含量确实很高，但吸收率并不理想。即使是柔软的虾壳，也不能被人的牙齿完全咀嚼，在胃中被胃酸破坏，作用后只能溶解一小部分。除非把虾壳磨成虾壳粉，再配合维生素D的摄入，才会有一定的补钙效果。
虾壳的功效与作用
1、虾肉营养丰富，肉质柔软易消化。对身体虚弱、病后需要调理的人来说是极好的食物；
2.虾肉富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞；
3、虾肉催乳作用强，富含磷、钙，特别适合儿童和孕妇食用；
4、日本大阪大学的科学家最近发现虾肉中的虾青素有助于消除时差引起的“时差反应”。
成分名称 含量 (mg) 成分名称 含量 (mg) 成分名称
含量 (mg) 异亮氨酸 0 亮氨酸 1573 赖氨酸 1406 硫氨基酸 (T)
492 蛋氨酸 492 胱氨酸 0 芳香族氨基酸 (T) 1283 苯丙氨酸 683 酪氨酸 600 苏氨酸 694 色氨酸 0 缬氨酸 846 精氨酸 1155 组氨酸
390 丙氨酸 1240 天冬氨酸 1891 谷氨酸 3027 甘氨酸 1064 脯氨酸
721 丝氨酸 728 等
孩子吃虾壳是为了安全
1、虾含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极其丰富，素有“钙库”之称，是缺钙者补钙的最佳途径。
2.虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，并能降低血液中胆固醇的含量。对预防动脉硬化、高血压和心肌梗塞有一定的作用。影响。
3、小虾还有镇静作用，常用于治疗神经衰弱、植物神经功能障碍等疾病。
4、老年人常吃小虾，可预防自身缺钙引起的骨质疏松；老人的饭菜里放一些小虾，有利于增进食欲，增强体质。
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