山东烟台不仅有很多旅游景点，还有很多地方特色小吃，这是吸引人们旅游的两大原因。想去烟台旅游，要知道烟台有哪些美食，可以带些特产给亲友，比如烟台红烧子、鲭鱼饺子、韭菜炒海肠等美食都是烟台比较有名的小吃，大家可以去了解一下。
1. 烟台炖子
烟台红烧子里面是糯糯的，外面裹着一层红烧饼。细细品味，面条软糯糯，麻汁香而不腻，蒜香辣而不麻，虾油鲜而不腥。
<强> 2。鲭鱼饺子
鲭鱼是一种普通的鱼，刺少，身长，非常适合取出肉包饺子。鱼的鲜美，肉的滑嫩，韭菜的清香，香而不腻，仿佛有一股鲜汤即将从嘴角流出，令人难忘。
<强> 3。韭菜炒海肠
原本烟台、蓬莱沿海仅出产少量海肠，胶东渔民也称其为“海鸡”。海肠不容易抓。听说是早春，海浪汹涌，海肠最美味的时候。韭菜被称为涮涮草，这两种菜结合在一起，肠子断了，韭菜香脆可口。
<强> 4。胶东包子
胶东大宝是烟台家家户户都会做的一种馅料。它的基本特征是大、白、肥、圆。一个包子不是半斤，也有四两重。包子皮厚，有光泽，多折叠成圆形或拉长的形状，咬一口就看不到包子的馅了。正宗的胶东包子用玉米叶代替笼布，味道鲜美。
<强> 5。蓬莱面
蓬莱面是历史悠久的传统烟台美食。面条是人工拉制的，当地俗称“落面”。条带又薄又硬。卤水是用红海鲷（俗称甲鳅鱼）熬成汤。加入适量绿豆淀粉，拌入酱油、木耳、香油、八角、胡椒粉等调味，每碗一两，海鲜风味独特。
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