西式早餐食谱主要是牛奶面包或者牛奶三明治等。比如牛奶吐司的做法，我们可以去面包店买吐司和纯牛奶，方便携带。是比较适合上班族的早餐方式。如果我们要做西式早餐，我们需要提前起床准备材料。如果你不需要去工作，你可以学习如何制作它。
西式早餐食谱和做法：牛奶吐司
材料：高筋面粉250克、奶粉8克、酵母2.5克、盐3克、白糖30克、牛奶165~180克、全蛋液30克、鸡蛋液25克黄油。
做法： 1. 将面团材料中除盐和黄油外的所有材料混合，揉成面团。将面团揉成粗糙的薄膜状态，加入黄油和盐继续揉至完全阶段，可以拉出比较结实的透明薄膜。 2、放入容器中，放入冰箱5℃发酵10-12小时。 3. 室温放置40-60分钟预热。 4.取出面团，按压放气，称重后分成三等份。四舍五入后，盖上保鲜膜，静置 15 分钟。 5.取一个松弛的面团，擀成椭圆形，从上到下卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟。 6、再擀成牛舌状，拍掉边缘的气泡，再卷起来。 7、将面团放入吐司盒中，放入温度37度左右，湿度75%的环境中发酵至八至九分满。 8、放入预热好的烤箱中下层，上下管170度烤5分钟，再转160度继续烤35分钟。 9. 上色及时盖上锡纸，立即从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。
Tips： 1.吐司是面包的一种。与喜欢做饭的中国人相比，西方人更喜欢烘焙食品。面包几乎是他们早餐的必吃食品。它的地位类似于中国的馒头。 2.吐司是一种耐受度高的食物。可搭配多种食物，给人们带来新奇、惊艳的味觉体验。目前更多搭配番茄酱、杏仁酱、奶酪、水果片等。
西式早餐食谱和做法：鳄梨鸡蛋三明治
配料：4片吐司，半个鳄梨，1个鸡蛋，半个胡萝卜，海盐，黑胡椒，芥末，蛋黄酱，坚果，午餐肉片，生菜片，卷心菜，培根，洋葱，炒鸡蛋，菠菜。
做法： 1、生菜洗净，胡萝卜切丝，加盐和黑胡椒调味；煮鸡蛋并切片；切片鳄梨。 2.吐司切片，放入烤箱，上下火180度5分钟。 3. 将午餐肉煎至两面微黄。 4.吐司烤好后，在吐司上抹上芥末和蛋黄酱，然后放两片生菜叶和午餐肉，放上牛油果，在牛油果上撒一些海盐和黑胡椒调味。 5. 把鸡蛋像牛油果一样叠好，最后把胡萝卜丝铺满，特别是两边的空位，尽量多铺。 6.铺两层生菜，盖上另一片吐司，压下去。 8. 将组合好的三明治放在保鲜膜上。尽量压紧，四周低，中间高，再包一层保鲜膜，剪的时候对比一下。 9、三明治包好后，用锋利的锯齿刀将三明治切开。
Tips： 1、三明治是西方人比较吃的一种食物。除了早餐吃外，午餐也经常吃。 2、三文治的三文治配料可以随意搭配，但一定要注意不要让里面的汁溢出来。
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