虽然烤面筋在很多人眼中似乎是一种不卫生的街头小吃，但挡不住人们对街头烤面筋的喜爱。尤其是对于青少年来说，街边面筋已经成为他们最喜欢的零食之一，而街边面筋的制作方法也很简单。因此，喜欢吃烤面筋的读者也应该了解一下烤面筋的制作方法。
配方：面筋500g，孜然粉适量，胡椒粉适量，酱油1汤匙，盐10g。
如何在街上烤面筋：
1. 将买来的面筋洗净，将筷子插入面筋中，沿线切开，这是螺旋形。
2、准备好的面筋依次串在竹签上，注意不要错位，竹签要笔直插入。
3.准备孜然烤肉材料。佐料可以是孜然粉、胡椒粉、酱油、盐等，加水搅拌均匀，刷在面筋上。
4. 将腌制好的面筋放入衬有锡纸的烤盘中，将多余的酱汁铺在面筋上，撒上芝麻，入烤箱200度烤20分钟左右。
提示
1. 将面筋切得尽可能薄，使其更容易拉伸。
2.烤箱根据自己家情况计算时间，烤透即可。
麸质串的禁忌症
烤面筋串的生面筋营养丰富，一年四季都适合普通人食用。它是素食者推崇的食物，而烤面筋也因其Q弹的味道而成为人们喜爱的街头小吃。但是，在吃烤面筋时，注意不要与菠菜、竹笋、苋菜等草酸盐含量高的食物一起食用。这是因为麸质含钙量高，与含草酸的食物同食时，会产生不溶性或不耐受的草酸钙，影响钙的吸收。
此外，年幼的孩子最好不要吃烤面筋。因为市面上的面筋串在制作过程中会添加很多酱料，比如八角、五香、孜然、盐、酥油、辣酱、红油和辣椒等等，对身体没有好处。小孩子。不仅如此，由于幼儿的身体发育不成熟，他们不能完全代谢用大料烹制或烘烤的麸质串中的有害成分。如果这些物质留在幼儿体内，会对健康产生不良影响。此外，街头食品存在感染寄生虫的风险。
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