核桃中的营养成分非常丰富。食用后，不仅可以美容养颜，还可以预防心血管疾病。对健康有很多好处。核桃的营养价值虽然很高，但并不适合所有人。可食用，有些人不能吃核桃，尤其是三高的患者，核桃的含油量很高，不建议一次吃太多。
什么病不能吃核桃？
1. 上火者不宜进食
核桃是一种性温的干果类食品。进食后，人体会增加体内的愤怒。生气的人对自己的身体更生气。吃核桃很可能会加重生气的症状，如牙龈肿胀、口腔溃疡或皮肤痤疮。
2. 腹泻者不宜进食
核桃含有大量脂肪，食用后会增加消化系统的负担。腹泻的人自己可能有消化不良，吃高脂肪核桃容易因消化功能减弱而加重腹泻症状。
3、三高病者少食
核桃的脂肪含量极其丰富，食用过多容易导致血糖、血脂、血压升高。糖尿病、高脂血症、高血压患者最好少吃核桃，以免加重糖尿病、高脂血症、高血压的病情。
4.不要长期吃太多
核桃是一种不易消化的高脂肪坚果食品。虽然其中的脂肪有助于去除血液中的胆固醇，但它会逆转并释放大量卡路里。人体内长期过量食用核桃，不仅容易引起消化不良、肥胖、易怒等症状，还容易使血液中的胆固醇水平升高。我们平时吃核桃的时候，要控制量，一天五个左右。
5. 最佳搭配核桃棕皮食用
核桃棕色的薄皮含有许多营养成分。核桃最好和核桃的褐色薄皮一起吃，以免降低核桃的营养和保健价值。
6. 不加浓茶不加柿子吃
核桃富含蛋白质和钙质，浓茶和柿子富含单宁酸。核桃与浓茶或柿子一起吃，会使蛋白质和钙与单宁酸结合，形成不能被人体消化吸收的单宁蛋白和单宁酸钙，不仅会降低食物的营养和保健价值，还会引起消化不良.坏的。
7. 不喝酒就吃
很多人在喝酒的时候喜欢和花生等坚果一起吃，可以很好喝。核桃是世界四大名果之一，但性温高，不能与同样热的酒同食。白酒是我国传统的蒸馏酒。它尝起来又甜又刺激。这是一种热酒。吃核桃时，不能与酒同食，以免加重体内的怒气，引起上火的症状。
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