中国人喜欢喝汤，尤其是广东地区，几乎每餐都有汤。有些汤的营养价值很高，有很好的滋补作用。很多菜都可以做成汤，比如菠菜汤、紫菜汤、番茄鸡蛋汤等，这是最典型、最常见的家常菜汤。虽然制作起来比较简单，但是对身体有很好的保健作用。下面我们就来简单的看看哪些菜品做汤好吃。
紫菜汤
材料
主料：干紫菜25克，
调料：盐2克、味精2克、酱油3克、胡椒粉2克、香油5克
实践
1、将晒干的紫菜用清水浸泡，洗去泥沙，控制水分；
2、锅洗干净，锅内加入适量水烧开；
3. 将紫菜倒入锅中，先大火煮开，转小火煮6至8分钟，加入盐、酱油、胡椒粉、味精，淋上香油，煮一会儿，即可上桌立即地。
菠菜汤
材料
主料：菠菜500克，
调料：猪油25克、酱油3克、盐3克、味精2克、姜4克
实践
1. 菠菜洗净，切成1.7厘米长的段，用水焯一下捞出，用冷水冲洗干净，晾干。
2. 将猪油放入汤锅中，用大火加热，加入姜末和酱油。香味煮熟后，倒入高汤、味精、菠菜。等待汤沸腾。
蔬菜汤
材料
蚝蘑 大白菜 芹菜 胡萝卜 午餐肉 姜
实践
1：平菇用淡盐水浸泡，冲洗干净挤出水分，把大的中间撕开
2：大白菜洗净，从中间切开，垂直切开
3：芹菜洗净切丝
4：胡萝卜片（可选）
5：午餐肉切片
6：锅里烧开水，加入姜和平菇煮10分钟，加入白菜煮10分钟，加入芹菜、胡萝卜、午餐肉和盐煮5分钟。
注意：提倡少油、少盐、少糖的健康饮食。此菜汤无油、无糖、无盐，适合炎热的夏季食用。
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