大鱿鱼是我们生活中吃得比较多的海鲜。我们可以用大鱿鱼来炒青椒或雪豆等，也可以用大鱿鱼来炒或烤。你可以根据自己的口味选择鱿鱼的方式。炸大鱿鱼的做法是将鱿鱼头与鱿鱼身分开，然后将鱿鱼腌制，用竹签串起来，裹上炸粉，放入煎锅中炸。
实践
原料
主要成分
2条鱿鱼
辅料
油适量、盐适量、麻辣鲜1汤匙、酥炸粉适量、料酒适量、孜然适量、芝麻适量
步
1.鱿鱼头和鱿鱼可以分开买，洗净，鱿鱼头去掉牙齿，眼睛和吸盘。
2.鱿鱼筒是身体的一部分。单独买的时候叫鱿鱼筒。取出内脏、骨头和黑衣，洗净，从胃部切开，呈展开状。
3. 将鱿鱼头和身沥干，加入辣鲜、料酒和盐，拌匀腌制半小时入味。
4. 把腌好的鱿鱼捞出来，中间不要切，两边都要切掉。
5. 用木棍将鱿鱼的头部和身体固定好。
6. 盘中放上酥炸粉，需要干粉。
7. 将鱿鱼两面裹上炸面粉。
8.当锅里的油烧到60%时，加入鱿鱼，炒至金黄熟。
9、去油，撒上芝麻、孜然等调味即可上桌。
尖端
1.可以根据口味加入咖喱粉和孜然粉。
2.油炸后尽快食用，酥脆的外皮用久了会变软无味。
鱿鱼的好处
1. 降低胆固醇
鱿鱼脂肪含量低，蛋白质含量高，还含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中胆固醇的水平，因此可以降低胆固醇。
2. 预防贫血
鱿鱼含有丰富的微量元素，如铁、钙、磷等，对人体造血功能有益，可预防贫血。
3. 预防动脉硬化
鱿鱼蛋白质含量高，脂肪含量低，而且含有大量的牛磺酸，可以减少胆固醇在血管壁的积累，防止动脉硬化。
4. 调节血糖
鱿鱼可以促进胰岛素的分泌，调节体内的血糖含量，糖尿病患者也可以吃鱿鱼。
5. 抗衰老
鱿鱼可以活化细胞，所以吃鱿鱼可以抗衰老。
6. 减肥
鱿鱼的脂肪含量很低，蛋白质含量很高，所以鱿鱼的热量比肉类低，所以减肥的人可以吃鱿鱼补充蛋白质，不用担心发胖。
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