红薯是一种粗粮，我们生活中吃的比较多。可以润肠通便，促进肠胃消化，红薯比较甜。红薯的吃法有很多种，可以直接蒸也可以炒。您可以根据自己喜欢的口味制作红薯。炸红薯块时，需要在红薯块上裹上面粉，然后放入煎锅中煎炸。
练习 1
原料：红薯500克
调料：熟芝麻25克、植物油500克（实际用量60克）、白糖150克
实践：
1. 红薯去皮，切成滚刀块，用70%的火炸至浅黄色。当红薯煮熟后，将它们取出以备后用。
2. 平底锅放在火上，加水100克，开盖后加糖，用勺子不断翻炒，直到糖开花（糖的颜色为淡黄色），将炒好的红薯块放入，翻炒均匀，让糖花均匀挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子提前抹油，以免粘盘。
练习 2
第一步：选择好品种的红薯。黄皮红心的地瓜叫黄大头，是最好吃的薯片。
第二步：将土豆块切成0.5MM厚的圆片，放在阳光下晒1-2小时左右。
第三步：将晒干的薯片浸泡在10%的蜂蜜水中30分钟。
第四步：将泡好的薯片放入50%的热油锅中，用文火煎至七成熟，再大火煎至金黄色捞起。
练习 3
调料：面粉200克，芝麻20克，红薯片
做法：将面粉加水调成稀糊状，将红薯切块放入面粉糊中，加入喜欢的调味料和芝麻炒香。
什么时候应该吃红薯
红薯缺乏蛋白质和脂质，因此应与蔬菜、水果和蛋白质食物一起食用，以免营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐的黄金时间吃。这是因为我们吃了红薯后，其中所含的钙需要4到5个小时后被人体吸收，而下午的阳光正好可以促进钙的吸收。在这种情况下，如果午餐吃红薯，晚餐前钙就可以全部吸收，不会影响晚餐其他食物中钙的吸收。
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