铁是人体重要的营养素。如果人体缺铁，就容易出现缺铁性贫血的症状。缺铁性贫血也会对宝宝产生很大的影响，甚至直接影响宝宝的正常发育。给宝宝补铁的最好方法是吃补铁。下面，我们推荐一些可以为宝宝补充铁质的食物。
<强> 1。芹菜炒猪肝
1、用自来水冲洗肝脏几分钟，然后在冷水中浸泡30分钟，然后取出，用清水反复冲洗。
2、将洗净的猪肝切成1CM左右的厚片，放入碗中，加入少许料酒、老抽、生抽抓好，最后放一勺干淀粉抓好腌十分钟。
3、嫩芹菜去根、叶，斜切成3厘米长的段，用沸水烫一下，捞出，过冷水，沥干备用。
4、锅烧热，加油，大火烧热，翻炒猪肝，加入芹菜，继续炒至破烂，出锅。
小贴士：1岁的宝宝要尽量少吃盐。猪肝腌制时加入了生抽和老抽。煎的时候不要加盐。
二、肝蛋奶冻
1. 猪肝切成片，放入清水中，用手轻轻洗净。然后将其取出并放入塑料或金属水槽中，并在水龙头下反复冲洗。
2.将清洗干净的猪肝放入沸水中焯一下（为了消除残留在肝内的寄生虫卵或细菌，焯水的时间不能太短，肝要完全灰褐色，没有血丝才可以） ），取出，剁成肝碎，放入碗中。
3. 将鸡蛋打入此碗中，加入葱末、细盐和少量水，调匀，在抽屉中蒸熟，加入香油。
三、番茄鸭血面
1、将新鲜鸭血倒入沸水中，加入几丝姜，将鸭血煮至八成熟，全部凝固，捞起切成小块。
2、水烧开，将洗净的西红柿放入沸水中煮至皮破，去皮，切碎。
3. 热锅放少量油，爆香葱姜丝，倒入切好的西红柿炒至出汁，加适量水煮至微沸，加入面条和做饭。
4. 将切好的鸭血加入番茄面汤中，搅拌均匀，小火煮一两分钟左右，关火后可以小火煮一会儿捞起。
小贴士：煮鸭血的时候不需要完全煮熟，只要全部凝固即可~加点姜去腥味即可；如果没有鸭血，可以用猪血或其他动物血。粗细根据宝宝咀嚼能力而定。如果咀嚼能力弱，可以直接剁碎。
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