五谷杂粮不仅是身体的必需品，而且在当今很多中老年人中也很流行，尤其是对于一些高血压、血脂比较厚的人来说。杂粮就是我们所说的玉米、小米等杂粮。一般人们选择玉米粥、煎饼、小米粥等，也可以搭配黑米、花生，做成八宝粥。
玉米粥：玉米面加水调成糊状。锅里的水烧开后，倒入玉米粉。边倒边搅拌，粥开后再煮一会。可以在粥里加点枣泥，宝宝更喜欢。
腊八粥：腊八粥是一种传统的粥品，根据地域和口味不同，配料略有不同。目前的做法是加入珍珠米、大麦、黑米，有的还加入银杏、百合、莲子、龙眼、绿豆、斑豆等，再加入蜜饯。
还可以自制黑米粥、两米粥（小米和大米一起煮粥）、小米绿豆粥、小米红糖粥、小米山药粥、红薯粥、南瓜粥等。
2. 杂粮零食：
小米粉窝头：将100克小米粉和100克黄豆粉混合，加入一个鸡蛋或20克奶粉，加水充分搅拌成窝头，入蒸锅蒸20分钟即可食用。玉米饼：将150克面粉和250克玉米粉混合，做成蛋糕状的蛋糕。中间放上枣泥或红豆沙，入蒸锅蒸20分钟。
此外，还可以自制玉米饼、爆米花、荞麦饼、荞麦面馒头、小米煎饼、黑米甜汤、黑米粉饺子等。
3. 杂粮入菜：
玉米丝
主料：净黄鱼150克，玉米100克，蛋清1个。
配料：精炼油少许，盐少许，鲜汤适量，淀粉适量。
生产工艺：
1.黄鱼去皮去刺，切成豆芽粗细的细丝，用水冲洗干净，将盐、蛋清、淀粉打匀，与鱼丝一起搅拌备用。
2. 锅内油烧至20%时，放入鱼丝，炒至熟捞出，沥干油，待用。
3、锅洗净，加适量鲜汤，烧开，加盐，煮玉米，加入鱼丝，玉米淀粉勾芡，倒入熟油。
小米排骨
主料：细排骨（500g）、小米（250g）
配料：葱、姜、花雕酒（酒也可以）、五香粉、精盐、鸡精、酱油、香油。
生产工艺：
1.先将排骨的血泡开，挤出水分，将排骨切成1寸左右长，然后加入葱末、酱汁、花雕酒、五香粉、精盐、鸡精、酱油和其他调味料，可以根据自己的口味选择加入，和排骨一起搅拌均匀，备用。
2、干小米要泡水。将拌好调味料的排骨取出，在每一段均匀地涂上小米。
4、放入蒸锅，蒸30分钟左右，出锅。
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