特别喜欢吃猪肠的人，并不代表他们特别擅长清洗。我们吃的大部分食物都是现成的。其他人已经清洗和煮熟了。如果你买新鲜生的猪肠，你会发现味道很浓。打扫卫生的时候一定要选择戴口罩，光是闻到气味就会让人没胃口。其实，要想清洗猪的大肠，首先要注意这些技巧。
如何清洗猪肠
方法一
1、盐和面粉（也可以用淀粉）：猪大肠用水洗去粘液后，在肠内外撒盐和面粉，反复揉搓，用水冲洗干净，放入沸水中捞起，刮去污垢。
2.料酒。将第一步处理的大肠放入容器中，倒入料酒，内外反复揉搓，然后用清水冲洗干净。
3.淘米水。用淘米水清洗处理过的大肠，可以更好地去除异味。
方法二
清洗前，将大肠翻过来，将里面的油污全部清除。
1、清洗猪大肠时，在水中加点醋和一汤匙明矾，揉几下，再用清水冲洗几遍，使之干净。
2. 将购买的猪肠放入水中，清洗前加入一些盐和碱，以减少异味。
3、米水洗猪肠、猪肚的效果也很好。
4、用酸菜水清洗猪肠，只用两次就可以基本消除臭味。
5.秘方：分别用面粉和醋洗几次。
方法三
先把猪大肠放在盆里，再把生粉和盐放进盆里，用手慢慢抓两三分钟左右，先把猪大肠洗干净，再放生粉、盐和少许醋，用手揉四五分钟，然后把猪大肠翻过来再揉几分钟，最后用清水把玉米淀粉和盐洗掉。
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