糯米是桂林乃至其他许多地区的流行食品。它是一种由糯米制成的食品，也是一种粘、糯、甜的食品。桂林糯米分为很多种，如普通糯米、排骨糯米和菠萝糯米等。不同类型的糯米有不同的制作方法。下面就来看看这三种糯米的做法吧！
<强> 1。普通糯米
准备材料：红豆、薏苡仁、糯米、瓜子、黄瓜丁各适量。
制作步骤：
1.红豆和薏仁用水洗净，放入锅中蒸20分钟
2、再加入少许糯米和瓜子，加水蒸熟，撒上黄瓜丁即可食用。
<强> 2。排骨糯米饭
准备食材：排骨、香菇、莲藕、糯米
制作步骤：
1. 糯米蒸熟，待用。蘑菇准备好浸泡。将莲藕洗净。
2. 将泡好的香菇切片。
3.排骨红烧（红烧过程省略），注意不要收汁，火候可嫩。
4. 取出排骨放在一边。
5. 将香菇倒入红烧排骨的酱汁中翻炒，让香菇吃足汁。不要用完果汁。
6. 将莲藕切丁，与蒸好的糯米拌匀。如果锅里有剩汁，倒在一起搅拌均匀。
7. 盘子和蒸汽。闻到香味后，关火煮5分钟。
三、菠萝糯米饭
配料准备：新鲜菠萝和糯米
制作步骤：
1. 将菠萝的茎和过长的尖叶去掉，然后用叶柄切下一片尖端，将菠萝肉质剂切碎。
2、糯米用水浸泡，洗净，蒸熟。取一团糯米与切碎的菠萝拌匀，塞入挖空的菠萝中，盖上切好的盖子，放回木锅中蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭，外观是一个完整的菠萝，造型美观大方。菠萝壳里面是一个柔软的饭团，里面的菠萝肉和糯米紧密结合在一起。大米具有明显的菠萝风味，是一种风味独特的食品。
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