排骨包子，顾名思义，是一种以排骨为馅的食品。排骨包子虽然不是常见的包子，但是味道很好，所以受到了很多人的欢迎。当然，想要做出好吃的排骨包子，还需要掌握一定的技巧。下面就让小编来给大家介绍一下排骨包子的做法吧！
我。成分详情
排骨包子是一种面食，主要原料是面粉等。排骨味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热伤，口渴消瘦，肾虚体弱，产后血虚，干咳，便秘，补虚，滋阴，润燥，滋肝阴，润肤，通便止渴。
主料：排骨600克，面团600克
辅料：白菜200克、木耳50克、粉丝50克
调料：老抽25ml、料酒15ml、黄酱40g、花生油25ml、洋葱30g、姜15g、盐5g、胡椒粉2g、味精3g
二、制作步骤
1. 将排骨从冰箱中取出，自然解冻。
2. 用热水浸泡5分钟。
3. 取出煮熟的排骨。
4. 加入料酒、老抽和黄酱，搅拌均匀。
5. 加入姜末拌匀，腌60分钟。
6. 将白菜洗净切碎。
7. 将木耳浸泡，洗净切碎。
8. 将粉丝提前用热水浸泡，用木耳和卷心菜切碎，加入花生油调匀。
9. 倒入腌制好的排骨，拌匀。
10. 加入切碎的葱。
11. 加入盐、胡椒粉、味精，搅拌均匀。
12. 面粉中加入酵母，揉成面团，静置10分钟。
13. 揉匀，擀成长条。
14.切成大小均匀的剂量。
15. 将药剂压平。
16.将面团擀成椭圆形。
17. 放入排骨包好，静置10分钟，放入锅中煮沸。蒸40分钟，炖3分钟。
18. 让它干燥一会儿，然后享用。
三、制作技巧
排骨洗净后，放入锅中炖5至10分钟，以将排骨掰断。
拿出来晾一会，再加入料酒、老抽、黄酱。腌制时间至少为 1 小时。腌制一夜更入味。
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