排骨是日常饮食中比较常见的食物，也是一种不仅味道好，而且营养价值高的食物。新鲜的排骨一般保质期不长，所以很多人选择把排骨放在冰箱里冷冻。那么，冷冻排骨可以直接煮吗？事实上，冷冻排骨最好在烹饪前解冻。下面，小编就给大家介绍三种冷冻排骨的方法！
<强> 1。黄汁排骨
材料：排骨400克、洋葱丝50克、芹菜30克、胡萝卜30克、番茄汁30毫升、大蒜20克、浓缩鸡汤20毫升、辣椒10个、面粉、柠檬绿（柠檬去皮绿色部分）各少许，盐和植物油。
做法：排骨洗净切段，沥干备用；将大蒜、洋葱、芹菜和胡萝卜爆香，取出，加入排骨炒香，加入少许面粉翻炒至变色，然后放回炒好的材料，加入适量的水，番茄汁，浓缩鸡汤和胡椒粒，加盐调味，用中火将排骨煮至嫩，调味并加入柠檬绿。
<强> 2。白萝卜炖排骨
白萝卜素有与人参相媲美的美誉，可见其营养丰富，具有养心润心、通络活血的功效。感冒咳嗽痰多的孩子，吃了这道菜（或喝汤）后，就能立即看到效果。
材料：猪排1000克，白萝卜500克，葱片，姜片，料酒，胡椒粉，花椒面，盐。
制作：
1. 猪排切小块，放入沸锅中焯一下，捞出用冷水冲洗干净，放回沸水锅中，放入葱、姜、料酒、花椒面，中火煮至90分钟，去骨；白萝卜去皮，切条，放入沸水中焯一下，去除原味。
2.锅里继续煮排骨汤，放入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂萝卜软。
注意：加盐前先关火。如果盐放得太早，白萝卜会变黑，有苦味。
特点：具有萝卜清香，排骨肉味鲜美，汤汁鲜美。
三、南瓜排骨汤
材料：南瓜1斤、排骨12两、大蒜5个、调味料适量、盐1茶匙
实践：
把南瓜刮干净，去皮，洗净，切成大块。
去除肋骨上的血迹，冲洗干净并放在一边。
锅中倒入适量水，加入所有材料，煮沸后转小火，煮至所有材料变软，汤汁浓稠，加盐调味，即可上桌。
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