麻花是我们比较常见的一种传统食品。主要材料是面粉。它具有清脆的口感和丰富的营养价值。麻花不仅可以当零食吃，还可以用来做饭。味道也很好。麻花可以和鸭掌一起炒，做法也很简单，味道也很好，麻辣香，别有风味。
麻花可以炒什么菜？
“扭鸭脚”
用餐：午餐、晚餐
工艺：油炸
类别： 减肥食谱 营养不良食谱 私房菜
口味：香辣咸鲜，风味独特。
主要成分：
鸭脚 350g
配件：
50克捻度
调味料：
生姜5克、大蒜5克（白皮）、盐3克、味精1克、辣椒10克（红、尖、干）、花椒4克、淀粉5克（玉米）、 20克猪油（精制）
丝瓜炒麻花
材料
丝瓜300克，麻花150克，大蒜少许，木耳，油，盐，鸡精。
实践
1、丝瓜洗净，去皮切条，蒜瓣切开，留出麻花，木耳泡发。
2. 平底锅烧热油，爆香蒜瓣，倒入丝瓜和木耳，翻炒片刻。
3. 加入麻花和少许水，翻炒2分钟。加入盐和鸡精调味。
蜂蜜麻花
材料
20克黄油、30克蜂蜜、15克糖粉、20克全蛋、100克低粉、0.25茶匙泡打粉、20克蛋白
实践
1. 黄油软化，加入蜂蜜和糖粉，拌匀打发
2. 分次加入全蛋液打匀，筛入面粉加入，揉成光滑的面团
3. 各面团剂5g，揉成一团，刷上蛋清
4. 170°烤15分钟，150°再烤10分钟
麻花棒
材料
面粉、糖、酵母、椰子、鸡蛋
实践
1. 取一点发酵好的面团做面包。可以使用初级或次级发酵面团。
2.擀成薄片。
3. 在面团上涂上蛋液，撒上椰丝。我用的面团里已经加了糖，所以不用再加了。如果没有，你可以直接在面团上撒一些糖粉。
4.切成窄条。
5.先扭再扭，像扭一扭一样。
6. 在表面刷一些融化的黄油，撒上一些磨碎的椰子。
7.烤箱预热到150度上下加热10分钟。出炉后一定要当场歼灭，稍微凉一下，这个时候吃表面有点酥脆的就很好吃了。时间长了会慢慢变得不那么脆，不那么好吃了。
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