核桃味饼干是生活中比较常见的一种口味。它们具有浓郁的核桃香味，口感酥脆可口，入口即化。非常适合儿童和老人食用，也可以作为小零食食用。味道很好，营养价值也很高，做法也很简单。我们也可以在家里做。你需要准备鸡蛋、糖、面粉和碎核桃。
核桃饼干
材料
奶油400克、糖粉250克、全蛋100克、低筋面粉550克、泡打粉3克、核桃碎160克
实践
1. 将奶油和糖粉一起放入钢碗中，打至蓬松。分2批加入全蛋，搅拌均匀。继续筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀至9分钟。最后加入切碎的核桃，搅拌均匀。
2.取出方法1，用棍子整成20×13cm长方形，放入冰箱冷藏3小时左右，取出切成5×13cm长方形条，每条切成约0.5 厘米厚。薄片。
3. 将方法2整齐排列在烤盘中，移入预热好的烤箱，上火210度，下火150度烤12分钟左右。
黑麦芝麻核桃饼干
材料
白芝麻酱1/2杯、糖粉1/3杯、色拉油1/2杯、核桃碎1/2杯、泡打粉1吨、黑麦粉1/2杯以上、1杯普通面粉
实践
首先准备好如图所示的材料，台湾的Chia
1：首先准备好如图所示的材料。台湾芝麻糊比土耳其芝麻糊稠很多，像花生酱一样，所以如果你用台湾芝麻糊，请用1汤匙芝麻糊加点热水搅拌至液体滑落，半杯大小，对。
放入除面粉以外的所有材料
2：将除面粉外的所有材料放入搅拌碗中，然后加入面粉，先加入1.5杯，然后边搅拌边慢慢加入。
加入面团，揉成小面团不会软
3：加入至成球状，揉成小面团不会软，可以揉圆，大约2杯面粉就够了，注意不要加太多，否则会太干难烤味道不好。如果用普通面粉，面团不会那么黑，因为是黑麦，所以面团会那么黑。揉好的面团可以做成22块左右。将小面团擀成圆形，放在铺有羊皮纸的烤盘上，送入预热175度的烤箱。
中下层，约25-30分钟，出
4：中下层，约25-30分钟，出炉时表面会有自然裂纹。
待凉后，想吃的时候在上面撒点糖
5：待凉后，想吃的时候在上面撒些糖粉，既是装饰又增加了甜味。这款饼干非常香脆可口，入口即化，非常适合妈妈，而且大部分人也喜欢吃，芝麻，核桃，黑麦，味道很香~
黑糖咖啡核桃饼干
材料
2包红糖咖啡包、120克无盐黄油、3汤匙热鲜奶、65克白砂糖、1个蛋黄、270克低筋面粉、110个核桃
实践
准备材料
1：准备材料
烤核桃入烤箱160度6分钟
2：将核桃放入烤箱160度烤6分钟，待用
两包用热鲜奶冲泡的红糖咖啡
3：用热鲜奶冲泡两包红糖咖啡
用搅拌机搅打奶油糖和奶油 2-3 次
4：奶油和糖用搅拌机搅拌2-3次
打至苍白
5：打至发白
加入蛋黄并打匀
6：加入蛋黄搅拌均匀
加入步骤 3 中的咖啡
7：加入第3步的咖啡
搅拌均匀
8：搅拌均匀
筛入低筋面粉两次
9：筛入低筋面粉两次
用手或抹刀混合面团
10：用手或用抹刀混合面团
最后加入烤核桃
11：最后加入烤核桃
用保鲜膜包裹并冷藏至少1小时
12：用保鲜膜包起来，冷藏至少1小时
取出冷冻面团，切成0.5厘米
13：取出冰好的面团切成0.5厘米的块，放在不粘烤布上，预热烤箱，160度烤20-25分钟（根据每个烤箱的温度调整，转中间一次，使饼干颜色均匀）
黑糖核桃饼干
材料
65克牛油、50克红糖、1个鸡蛋、170克低粉、1/2茶匙泡打粉、80克核桃碎
实践
1. 黄油切小块，室温软化
2.加入红糖搅拌均匀
3、加入打好的蛋液，分几次加入，避免油水分离。
4. 加入过筛的低粉和泡打粉，切碎的核桃，用刮刀切开，搅拌均匀
5、用手揉成球后，整形成宽约4厘米的长方形，放入冰箱冷藏2小时。
6、取出后在室温下稍微温热，切成半厘米左右的片。
7.烤箱预热170度30分钟左右
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