生活中，相信大家都吃过黑橄榄。这种食物是通过浸泡形成的。我们需要把橄榄清洗干净，然后把豆子撕下来，焯一下，然后把橄榄和豆子放进去。搅拌均匀，然后加入盐和香油等。关于泡橄榄的做法，喜欢吃的朋友可以来学习，但是泡橄榄不宜吃太多，会导致肿瘤的发生。
橄榄豆
主要成分是500克豆子。辅料是200克香港橄榄菜和5克胡萝卜。调味盐15克，味精10克，香油5克，花椒油100克。
实践
1. 将豆子的筋撕掉洗净，然后在锅上加水，大火烧开，放入豆子，焯水待凉，最后切成小块一把刀。胡萝卜去皮，切成小方块。
2. 将切碎的橄榄卷心菜和豆子放在一起，加入精盐、味精、香油、花椒油拌匀。取模具，压成形状，放在盘子上。最后撒上胡萝卜丁即可上桌。技巧和窍门
李子甘草腌制橄榄
配料 1 磅新鲜橄榄 1 汤匙糖 1 汤匙李子粉 1 茶匙盐 1 茶匙
实践
1 将新鲜橄榄洗净，摘下破损的果实，沥干水分。
2 烧一锅水，把水烧开，加盐。
3 用少许盐搅拌新鲜橄榄以冲洗掉盐分。
4 放入洗净的橄榄，焯水5分钟，捞出沥干。
5 新鲜橄榄煮熟后会变成黄绿色，放凉备用。
6 再煮一锅水，加入甘草片，煮5分钟，待凉待用。
7在橄榄中混合梅子粉和砂糖。
8 倒入凉的甘草水，放入冰箱，浸泡半天即可食用。
9 种美味的古小吃完成！
双鲜橄榄
原料：辽参150克、鱼10条、生菜4片、汤适量、鲍鱼酱、海鲜酱、排骨酱
实践
1. 将鱼杀死，洗净，烧开水。
2.炒锅烧热，倒入油烧热韭菜和姜，加入鱼和调味料，煮至熟。
3、聊神止精，用汤炖至熟。
4. 将生菜改成橄榄形，下油炒至熟，与鱼、人参放在同一个盘子里，在肉汁中加入鲍鱼汁。
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