鸭汤对身体很有滋补作用，尤其是大病初愈或身体比较虚弱的人，喝鸭汤会增加身体的抵抗力，对健康很有好处。炖鸭汤的时候，很多人喜欢在里面加很多配料，比如冬虫夏草。大家都知道冬虫夏草是名贵的中草药。如果用冬虫夏草吨鸭汤，效果如何？
冬虫夏草炖鸭汤的功效
冬虫夏草炖鸭汤是一种很好的温热药膳。具有清热润燥、滋补强身的功效。常饮此汤，益精益气，补虚。有遗精等症状的人有较好的缓解和治疗效果。
冬虫夏草炖鸭汤的做法
材料：老鸭、冬虫夏草、大葱、姜、料酒、盐
实践：
1、将老鸭子清洗干净，切块备用；
2、姜洗净切片，葱洗净切段，放入沸水中，加入适量料酒，将鸭块放入，煮沸，捞出洗净备用采用;
3、冬虫夏草洗净备用；
4. 鸭块、姜片、小葱洗净，放入砂锅中，加入适量的水和料酒，大火煮开，撇去血，小火慢炖；
5. 小火炖2小时后，加入冬虫夏草继续小火炖1小时左右，加适量盐调味。
冬虫夏草炖鸭汤做法注意事项
1、配料中的鸭子，最好选择老鸭子，这样营养更高，汤味也会更浓。
2.调料可以根据自己的口味调整，但最好不要加太多调料，以免破坏鸭汤本身的鲜味。
3、因为老鸭肉比较老，炖的时间要长一些。
4、老鸭肉最好在炖之前先用清水焯一下，去除腥味。
5、为避免冬虫夏草营养成分流失过多，可在最后一小时内放入，不可过早。
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