烤饼干是一种很常见的零食。它们主要由牛奶或鸡蛋和面粉制成。它们不仅香脆可口，而且营养价值丰富。它们非常适合儿童或老人。它很简单，可以在烤箱中轻松制作。首先，你需要准备好食材，鸡蛋粉，牛奶和糖黄油等，加入面粉和食材烘烤。
牛奶趣味饼干
主料：黄油35克、糖粉30克、低筋面粉150克、奶粉25克、全蛋液15克、牛奶40克
1.称量所有材料
2. 将黄油稍微加热并搅拌均匀
3.加入全蛋液，搅拌均匀
4.加入牛奶搅拌均匀
5.加入糖粉和奶粉，搅拌均匀
6.筛入面粉，搅拌均匀
7. 揉成光滑的面团
8. 用擀面杖擀成0.3cm厚的面团
9.用饼干模压出形状
10. 放入烤箱
11.放入预热好的烤箱，中层，上下火，155度，约15分钟，至表面微微上色
红糖核桃饼干：
1、无盐黄油室温软化，加入红糖，用刮刀搅拌均匀，用电动打蛋器打至略微蓬松
2.分2-3次加入蛋液，用电动打蛋器打
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻搅拌
4. 加入打成小块的核桃仁，搅拌成均匀的面团
5. 整理成底部直径3-4厘米的圆筒，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时或冷藏三小时至硬
6.切成0.5厘米厚的薄片，放在烤盘上
7、放入预热好的烤箱中间层。原食谱是：上下火175°上下火20分钟左右，然后用余温炖一会。我用烤箱自带的慢烤程序，烤30分钟左右，先看饼干变。它基本上是在它生长和收缩时烘烤的。为安全起见，用手按在烤箱门口的饼干，如果感觉硬，把手伸进烤箱时要小心，以防烫伤。
蜜饯橙皮饼干
1. 室温下黄油至软，切成小块
2. 逐渐加入糖打至光滑发白，然后加入鸡蛋打至光滑
3. 将面粉筛入搅拌好的黄油中
4.加入切碎的蜜饯橙皮
5.将面粉混合均匀揉成圆柱状，放入冰箱冷藏半小时
6.将冷冻面团切成均匀的片
7.烤箱预热180度，烤15-20分钟
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