肋骨主要是猪或牛的部分。无论是排骨还是牛肋骨，都能发挥出鲜美的味道，所以排骨很受欢迎。在制作排骨的过程中，准备时间比其他食物要长，因为排骨不容易完全煮熟。一般来说，酱排骨是生活中比较少见的一种吃法。一起来学习酱汁排骨的做法吧。
红烧黑胡椒牛排
材料
牛排骨、青椒、洋葱、料酒、蒜瓣、大葱、酱油、干辣椒、八角、盐、玉米淀粉（可选）、黑胡椒、豆瓣酱
实践
1. 将牛排浸泡在水中以去除血迹。
2.青椒和洋葱切片，蒜瓣切小块，洋葱打结，姜切片。
3. 排骨，焯水，捞出。
4. 将焯过水的牛排放入锅中，加入干辣椒和八角。
5. 加入葱结和姜片。
6、酱油少许。
7、放料酒。
8、适量的水，至少不要超过牛排。
9. 大火烧开后，转中火煮至自己喜欢的程度。快熟时，加少许盐调味。大火收汁，煮至剩少许汤汁，倒出。
10.锅里放少许油，加入蒜瓣爆香。
11. 加入洋葱丝炒香。
12. 加入牛排翻炒片刻。
13.放青椒。
14. 加入黑胡椒，搅拌均匀。
15、最后放少许酱油翻炒出锅。吃的时候还可以撒点黑胡椒~
提示
1、牛排要泡水去血。
2.牛排很硬。无论如何，我对此无能为力。买牛排的叔叔把它切碎了。
3.牛排要煮到位，骨头要充分煮熟。最好把牛排煮熟。这将需要更长的时间。如果你习惯用高压锅，可以压20分钟。
4.以前做稀的肉汁，但是这次放酱油的时候汤有点浓稠油腻，所以后来没放，大家自己琢磨吧。
5.自己控制咸味。你不需要太多的豆瓣酱，一点点就足够了。
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