麻辣凉面是一种比较常见的方便面。我们一般都是买盒装面，回家后直接吃。麻辣凉面比较辣。平时不能吃太多，容易上火，而且麻辣凉面的营养不是很高，但只适合填饱肚子，还是应该做的。鲜辣凉面的营养价值更高。
辣凉面
材料
材料
剂量
1条面条
1汤匙阿香婆辣酱
一些胡萝卜
一些黄瓜
少许洋葱和欧芹
3-4瓣大蒜
盐
糖
酱油
芝麻油
实践
1、烧开一锅水，放入面条。煮熟，捞出，放凉水（或冷水），倒出水，放少许油，搅拌均匀，以免粘锅。
2. 黄瓜和胡萝卜切丝，香菜和小葱切碎，放在面条上备用。
3. 炒锅烧热少许油，加入干辣椒，炒香，取出干辣椒。
4. 油锅放一大勺阿香坡辣酱，蒜末（三分之二的蒜在锅里温热，另外三分之一的蒜末放在面条上），炒香。闻起来很香的时候，翻炒十几下，直接倒在面条上。
5. 面条中加入少许醋、糖、盐（酱汁是咸的，盐不要太多）、生抽、香油，然后开始搅拌面条，拌匀后放入一个碗。好的，你可以吃
麻辣豆瓣面
材料
麻辣豆沙 1.5 汤匙面条 1 伊梅燕饺 2 伊梅贡丸 1 伊梅鱼饺 2 块猪骨 4 小块
实践
1 水烧开后，加入猪骨煮至香。我用了漂白和冷冻的猪骨，加了热水大约五分钟。
当香气飘出时，加入配料并烫至熟，然后取出放在一边。加入面条，煮三分钟左右。
2 将面条和食材放入碗中，加入麻辣豆沙翻炒，大功告成！
3 吃完面条，可以把剩下的肉汤倒进碗里，一碗热汤就可以喝了！
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