牛肉的食用价值很高，而且牛肉中的膳食纤维含量很高，所以吃牛肉有助于促进牙齿的发育。而且与猪肉相比，牛肉是更受欢迎的存在，但牛肉价格更高，因此出现在人们餐桌上的频率较低。红烧牛肉是吃牛肉的好方法，但是红烧牛肉怎么吃才能带出鲜美的味道呢？
红烧牛肉的做法步骤
1 将牛肉洗净，在水中浸泡1小时，中间换水。
2 锅中加入足量的水，加入牛肉煮沸，继续煮5分钟左右，直到血水全部沉淀。
3 取出牛肉，用水冲洗掉表面的浮渣。
4 再放入沸水中煮3-5分钟，捞出，用清水冲洗干净，重复3-4次。
5 调味 用温水浸泡，去除香料的苦味。
6锅中倒入水，放入葱姜片，放入调味盒煮。
7 大火烧开后，加入牛肉，加盐。
8加入糖和2汤匙酱油，继续煮15-20分钟。
9 转小火，盖上锅盖煮1小时，熄火浸泡2小时以上。
10 拿出来用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。吃的时候拿出来切片。
冷炖牛肉的做法
买了现成的红烧面把牛肉腌好后切成薄片备用
蒜茸。油辣椒做法：将干辣椒粉、盐、鸡精、熟芝麻、十三香按一定比例混合，放入干净无水的碗中。锅内放入适量植物油。加热后，将油直接倒入混合物中。加入辣椒粉，然后用勺子搅拌均匀，香油辣椒就做好了，不管是凉菜还是面条，都好吃！ ，你可以随时混合蔬菜和面条
将蒜末、葱花、油椒放入红烧牛肉片中，拌匀。加入酱油和香油，搅拌均匀。一道好菜配酒就完成了！ ps：因为牛肉是用盐腌制过的，油辣椒里面也有盐，酱油也是咸的，所以就不放盐了。您可以根据自己的口味添加或减少盐的量。
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