如果去泰国旅游，有一种当地特色美食是每个游客都不能错过的，那就是冬阴功汤。冬阴功汤作为泰国的特色食品，传入中国后也受到了很多人的喜爱。在制作冬阴功汤的过程中，不可缺少的调料就是冬阴功汤。此外，制作冬阴功汤时，还有哪些配料是必不可少的呢？
练习一
准备食材
1.5汤匙冬阴功酱、鲜虾、鲜草菇、高良姜、香茅、青柠、薄荷叶、月桂叶、红辣椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐
生产步骤
1、虾仁和草菇洗净，红辣椒、香茅、高良姜洗净切碎，青柠切片；
2. 起油锅，将虾放入橄榄油中炒至粉红色；
3. 原锅加入6杯水，加入1汤匙盐和2汤匙椰奶，将切碎的香茅、切碎的红辣椒、酸橙片、薄荷叶和月桂叶放入水中煮沸；
4. 放入草菇，炖3-4分钟，加入鱼露和新鲜柠檬汁调味，即可上桌，然后放入冰箱冷藏3-4分钟。
练习 2
准备食材
鲜虾8只、鸡汤1公升、香茅1根、姜50克、芫荽1根、草菇200克、辣椒少许、冬阴功酱1.5汤匙、青柠汁5汤匙、椰奶3汤匙、鱼露2汤匙，1汤匙糖，少量鸡精
生产步骤
1. 虾仁洗净去壳（不要去壳）。
2. 草菇去蒂，洗净切半。
3.姜拍散，香茅拍散切段，香菜洗净。
4. 将鸡汤倒入锅中，加入姜、香茅和芫荽头。
5.汤煮开后，加入草菇。
练习三
原料：虾、蛤蜊、草菇、朝天椒、冬阴功酱、香茅、姜、柠檬、糖、椰奶、鱼露、白胡椒
实践：
1.虾去皮，去掉虾线，将蛤蜊放入淡盐水中半小时吐沙，处理好的虾和蛤蜊洗净沥干。
2、草菇切片洗净沥干，去除青草味。从天上取两三个辣椒，切成小块备用。
3. 将香茅和姜片放入沸水中煮约30分钟，以释放香味。然后滤出柠檬草和姜片，留下汤。
4. 把剩下的汤煮开，加入焯过水的草菇、虾仁、蛤蜊、辣椒碎、冬阴功酱，加入少量鱼露、盐（可以根据最后的咸度添加）、糖、白胡椒粉，搅拌均匀，去除泡沫。
5. 在煮沸的汤汁中挤入适量的柠檬汁。
6. 煮约15分钟，倒入椰浆拌匀，熄火。
练习四
主料：鲜蘑菇、龙虾
成分：柠檬草、柠檬叶、柠檬
调料：生姜、速溶冬阴功汤配料、辣椒（红、小）、香、橄榄油、椰奶、盐、鱼露
实践：
1、食材较多，请酌情准备。把草菇切成两半，放在一边。
2. 锅中加入700ml水，加入香茅、姜片、柠檬叶和法国香开水。加入小米辣椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替。煮约20分钟后，取出食材。
3. 加入草菇一起煮。加入去皮的虾。
4. 加入鱼露。然后加入椰奶（10克椰奶粉+20毫升水）。
5. 挤半个柠檬汁。加入柠檬汁即可食用。
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