猪蹄中含有大量的胶原蛋白，所以很多女性在护肤的过程中都会在饮食中吃一些猪蹄，而女性哺乳期吃猪蹄也有挤奶的作用，在我们的炖猪蹄中煮蹄子时，还可以加入一些营养丰富的食物，如红枣、花生等。这两种食物都是温热滋补的。那么红枣花生炖猪蹄有什么功效呢？
花生红枣炖猪脚是一道佳肴，主要是猪脚2块，生花生仁80克，红枣8粒，枸杞15粒，老姜4片（切片），香菜1枝，1000个毫升水，10克盐等。菜肴非常美味。
中文名
准备食材
材料：花生100克，猪脚1只，红枣适量
调料：盐少许、姜片、糖、酱油4汤匙、酒2汤匙
生产方式
1. 猪手洗净，切成5厘米宽的小块，放入冷水锅中，中火煮沸，去血去腥。香菜洗净切丝。生花生仁、红枣、枸杞分别洗净。
2.将除香菜和盐以外的所有材料放入东菱电压力锅，盖上锅盖，按下（或转动旋钮）“豆/蹄筋”键（档位）。
3、当东菱电压力锅无压时，专用压力指示灯熄灭，浮阀也在下降，打开锅盖洒入香菜段，趁热享用。
营养价值
猪蹄
1 猪蹄中的胶原蛋白在烹调过程中可以转化为明胶，能与大量水分结合，从而有效改善人体生理机能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤老化。老化;
2、猪蹄对经常出现肢体疲劳、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克和缺血性脑病的患者有一定的辅助作用。还有助于青少年的生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松症的发病率；
3、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能促进皮毛生长，预处理进行性肌营养不良，改善冠心病和脑血管病，对消化道出血和脱水休克有一定疗效。
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