我们对这座城市最深刻的记忆其实是食物。我国幅员辽阔，各地的美食各有特色。青州古城，一座拥有7000多年历史的城市，饮食文化发展极为丰富。很多人来到青州古城，除了观赏名胜古迹外，美食也是大家诱惑的必备品。
蜂蜜三刀：由砂糖、精制面粉、花生油、芝麻等原料制成。颜色鲜艳，晶莹剔透，通体犹如玛瑙。一口下去，直接触动味蕾。蜜汁的甘甜沁人心脾，嘴里还挂着未碎的糖果，让人过目不忘。
桃酥：色泽金黄，香脆爽口，入口即化，满口芝麻香。用开水调成糊状，不要弄清。配料有砂糖、精制面粉、新鲜鸡蛋、花生油等，再加上独特的制作工艺，桃酥具有保存时间长的特点，但酥脆如初。
蛋糕：形状饱满而扁平。乍一看似乎和市面上的欧式糕点没什么两样，但仔细一看，却发现它的味道更像是传统糕点的醇厚，更纯粹更复古，更返璞归真。其独特之处在于采用传统工艺制作，仅以白砂糖、精制面粉、新鲜鸡蛋和花生油为原料，内质疏松多孔，弹性好，口感柔软，入口即化，清爽不腻。 - 粘稠，带有独特的蛋糕。一些香气。
绿豆糕：形状规范整齐，色泽淡黄色，组织细润，紧实，口感柔软，香醇，香而不粘。以绿豆粉、白砂糖、麻油为原料精制而成。
燕窝酥：形似燕窝，晶莹剔透，清香爽口，带有豆沙的清香。配料是白糖、精制面粉、花生油、豆沙馅。
千层酥：层次分明，外酥内嫩，晶莹剔透，清香爽口，不粘牙，入口即化。配料有白砂糖、精制面粉、花生油、焦糖等。
寿桃：又称月饼，外皮酥松蓬松，层次分明均匀，皮薄如纸，馅大而饱满，清香爽口，回味无穷。
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