说到宁夏，首先想到的就是枸杞。的确，宁夏的枸杞很有名。其实，除了枸杞这个中药，宁夏还有很多特色小吃。很多来宁夏的人可能不习惯宁夏的高温，但是这里的小吃和水果却能让大家大饱眼福。下面的宁夏小吃一定能让大家满意。
羊烧子面在银川的大街小巷中比较常见。羊肉炒子面做工精致，面条以优质小麦粉为原料精制而成。制作烧子汤的原料主要有羊肉、豆腐、花椒、精盐、料酒、姜、蒜、酱油、香菇、土豆、西红柿、青椒、醋、蒜苗、韭菜、洋葱、黄花、木耳，辣椒油等。吃的时候，把面条用一锅开水煮熟，捞入碗中，舀入叁巴籽。吃起来酸酸甜甜的，汤汁鲜美。
粉汤饺主要由羊肉包子、凉粉、菠菜、木耳、黄花、西红柿、炸薯片、香菜、洋葱、姜、蒜、盐、味精、醋、植物油等制成，味道鲜美和汤里的香味。以前在街边小摊上很常见，现在多用于宴会。
燕子捏面，起初只流行于固原地区，现在生产供应宁夏各地，多用于凉菜。焯面的主要原料有莜麦、韭菜、菠菜、蒜苗、精盐、醋、油泼辣椒、油泼蒜泥、植物油等，口感松软，风味独特。
红烧羊排遍布宁夏，在吴中地区最为有名，故又称吴中风味羊排。红烧羊排的主要原料有羊头、羊肚、羊肠、羊肝、羊心、羊肺、羊蹄、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、香菜、羊肉汤等。成品红润油润，色泽鲜艳，肉烂汤辣，香气诱人。
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