蘑菇和鸡肉是最常见的食材，但两者的营养价值都很高。吃完之后，对健康非常有好处。蘑菇和鸡肉的吃法也很多。香菇炸鸡，是一道很常见的家常菜。它不仅味道鲜美，而且制作起来也非常简单。下面介绍一下香菇炸鸡的做法。
蘑菇炸鸡食谱
练习一
主料：香菇200克，鸡肉100克，朝天椒调味料半个，盐适量，醋适量，豆瓣酱适量，调和油半勺，胡萝卜适量
1.香菇洗净，撕成细条，水煮一会
2. 鸡胸肉切宽条，辣椒和胡萝卜切宽条，葱姜切片，香菇挤干
3. 倒入少许油，将白鸡煎一下
4.加入半勺豆沙，炒红油
5. 加入葱姜胡椒粉翻炒出香味
6. 加入香菇，搅拌均匀
7. 加入半勺胡椒粉，盐拌匀，加少许醋煮熟
8.翻炒一分钟
练习二
1.鸡肉切条
2. 然后加入料酒，将生抽拌匀，腌制15分钟
3.香菇洗净，切成片
4.锅里倒油，倒入腌好的鸡肉，翻炒均匀
5.快速翻炒至鸡肉变白
6.然后加入香菇翻炒
7. 加入盐翻炒均匀，翻炒至蘑菇变软
8.加入酱油继续搅拌
9. 翻炒至入味，加入少许鸡精翻炒片刻
10. 油炸上桌
吃蘑菇的好处
蘑菇富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养物质。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇的蛋白质氨基酸组成比牛肉还好。
热量低
一把蘑菇含有大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇中的营养成分支持心脏健康并增强免疫力。每顿蘑菇的热量只有20卡路里左右，比吃年糕要少很多。
富含维生素D
其他新鲜蔬菜和水果不含维生素 D，蘑菇是个例外。此外，它含有非常丰富的维生素D，对骨骼健康有好处。
抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可与一些颜色鲜艳的蔬菜相媲美，如西葫芦、胡萝卜、花椰菜和红辣椒。
替代主食
数据显示，如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭等主食，并坚持一年，即使饮食结构没有改变，也能少消耗1.8万卡路里，相当于两公斤的脂肪。要知道，减掉两公斤的体重并不难，但减掉两公斤的脂肪可能需要你在健身房努力几个月。
微信扫码添加客服