蜗牛是田螺的产物，可以通过多种方式食用。大多数人在吃蜗牛的时候，都会在里面加入一些红薯粉。蜗牛的营养价值特别高。它含有大量的微量元素和碘，可以为我们的身体提供营养。那么蜗牛的做法是什么呢？
方圈螺，又名：方田螺。它是蜗牛科的整个蜗牛群或同一属的其他动物。壳呈圆锥形，厚实，壳高约3厘米，壳在顶部，螺旋层7层，缝合线较深，体螺旋层略大；壳面黄褐色或深褐色，有明显的生长纹，螺棱较粗。壳口呈椭圆形，边缘完整。角质角质，黄褐色，椭圆形，光滑，有排列成同心环的生长线。身体柔软，头部呈圆柱形，前端有一个突出的口吻；嘴的基部有一对触角，每个触角的基部外侧都有一个凸起的眼睛。脚在头下又大又宽。头和脚可以缩回壳内，缩回后，船体将合上壳。生活在河流、湖泊、池塘和稻田中；大多栖息在腐殖质较多的水底。以藻类和其他植物的表皮为食。分布于全国大部分地区。
壳呈圆锥形，厚实，壳高约3厘米，壳在顶部，螺旋层7层，缝合线较深，体螺旋层略大；壳面黄褐色或深褐色，有明显的生长纹，螺棱较粗。
壳口呈椭圆形，边缘完整。角质角质，黄褐色，椭圆形，光滑，有排列成同心环的生长线。
身体柔软，头部呈圆柱形，前端有一个突出的口吻；嘴的基部有一对触角，每个触角的基部外侧都有一个凸起的眼睛。
脚在头下又大又宽。头和脚可以缩回壳内，缩回后，船体将合上壳。
生活在河流、湖泊、池塘和稻田中；大多栖息在腐殖质较多的水底。
烹饪方法
美味的炸蜗牛配海鲜
主料：蜗牛：500g
调料：色拉油：适量；盐：1汤匙；鸡精：1汤匙；酱油：1汤匙；姜、蒜：适量；八角、胡椒、桂皮：适量；料酒：1汤匙；茶匙;小葱：适量；茶叶：适量；糖：1茶匙
实践：
1、先看原料：可以多放葱姜蒜
2、用淡盐水浸泡一天，中间换几次水，然后反复冲洗，控制清水备用
3.先将螺蛳干炒1分钟左右，除去螺内的水分，方便下一步。只需放入您通常用于烹饪的油即可。
4.锅内放油，爆香所有调味料，加入郫县豆瓣酱；甜面酱；料酒；酱油;糖;鸡精；加一半水，煮三分钟
鲍汁炒田螺
原料：田螺、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、孜然、鲍汁、白酒、酱油、白糖、鸡精
操作：
1. 锅里放油，爆香葱姜蒜，加入干辣椒、胡椒粉、大料和孜然炒香
2. 放入切好的田螺，倒入鲍汁，用酒煮，翻炒，加少许酱油，糖，鸡精调味，加少许水盖上大火收汁
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