红薯是人们生活中非常常见的食物，因为它味道甜美，而且含有非常丰富的营养成分，所以比较受欢迎。红薯对人体还是有一定的好处的，比如增强人体抵抗力，促进肠道蠕动，促进消化。红薯的吃法有很多种。炸红薯片是比较常见的一种。下面就来介绍一下如何炒红薯片，既好吃又简单。
炸红薯片
材料 黄肉红薯2个，中筋面粉180克，鸡蛋1个，盐适量，200cc。水、1T食用油
实践
1：将面粉、鸡蛋、盐和水搅拌均匀。
2：加入食用油，搅拌均匀，静置30分钟后使用。
3：将红薯切成你喜欢的厚度。 （根据个人喜好去皮）
4：将步骤3.放入步骤2的面糊中。
5：将煎炸油加热至180度左右，将步骤4.煎至两面金黄。
6：将炸好的红薯取出，放在厨房纸巾上吸油。
7: 撒上一些切碎的葱或你最喜欢的配料即可享用。
功效
（1）红薯原产于南美洲等地，现在全国各地均有种植。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”的美誉。含糖量达到15%-20%。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
(2)红薯的辅助降压作用主要是由于其中富含钾元素。因为钾和钠是影响血压的重要元素，如果身体摄入足够的钾，就会促进多余的钠从血液中排出。
(3)吃富含钾的食物也会促进体内矿物质水平的平衡，最终起到一定的辅助降压作用。
(4)红薯抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现。发红还可以抑制皮肤老化，保持皮肤弹性，减缓身体的衰老过程。
吃红薯可能造成四害
1、红薯一定要蒸熟后吃
因为红薯中的淀粉颗粒不会被高温破坏，所以很难消化。
2.红薯含有氧化酶
这种酶在人体胃肠道中容易产生大量的二氧化碳气体。比如红薯吃多了会让人浮肿、打嗝、放屁。红薯含糖量高，吃多了会刺激大量胃酸分泌，让人有“胃灼热”的感觉。由于胃酸过多的刺激，胃的收缩加强，胃酸又可以回流到食道，导致呕吐酸水。吃红薯最好加点酸菜，能有效抑制胃酸。
3.红薯含糖量高
身体一时吸收不了，剩下的部分留在肠子里，很容易发酵，让小腹难受。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者慎食红薯。
4、红薯的缺点是缺乏蛋白质和脂肪
但如今人们富裕了，不再以红薯为主食，它所缺乏的营养可以通过其他餐食来补充。
微信扫码添加客服