凉拌黄瓜是夏天很常见的配菜。夏季天气炎热。黄瓜拌黄瓜吃起来清脆爽口，有促进食欲的作用。一般来说，有几种调味品是制作凉拌黄瓜必不可少的，比如大蒜。 、米醋、糖或蚝油。制作凉拌黄瓜时，可以用刀背拍打黄瓜，然后用刀切开，把所有的调味料倒在上面。
四川凉参的做法
材料
黄瓜1根、盐3克、糖2克、色拉油5毫升、香醋10毫升、蚝油15毫升、鸡精2克、老干妈10毫升
如何
1.黄瓜洗净，用刀背拍成四片
2.切成小块
3.将调料做成一碗汁
4.将黄瓜放入大碗中，倒入碗汁
5. 搅拌均匀
6. 盖上保鲜膜冷藏1小时
黄瓜的功效和作用
1.抗肿瘤
黄瓜中所含的葫芦素C可以提高人体的免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和持续性肝炎，具有延长原发性肝癌患者生存期的作用。
2.抗衰老
黄瓜含有丰富的维生素E，能延年益寿、抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进人体的新陈代谢。用黄瓜汁揉搓皮肤，有保湿和舒展皱纹的作用。
3.防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降低血糖
黄瓜中所含的甙和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物来满足饥饿感，血糖不会升高甚至降低。
5. 减肥，强身健体
黄瓜中所含的甘油酸可以抑制糖类转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，降低胆固醇有一定的作用，可以强身健体。
微信扫码添加客服