香蕉是不同于普通水果的甜味水果。香蕉又糯又甜。它们更适合排便。像许多胃部腹泻的人一样，他们不能吃香蕉。香蕉只用一次。买多了吃，时间长了就会变黑。最好是把香蕉做成香蕉果酱，不仅仅是用香蕉，还需要在里面混合一些其他的配料。
蓝莓香蕉果酱
材料
300克蓝莓、300克熟香蕉、240克白砂糖、30克柠檬汁
实践
1.准备3 200ml干净（灭菌）玻璃瓶；将香蕉切成0.2~0.3cm左右的片；将蓝莓洗净，用榨汁机将大约一半的蓝莓打成泥；
2. 将蓝莓和蓝莓泥加入糖和柠檬汁中，大火煮沸后搅拌至沸腾，加入香蕉片继续煮沸，再次搅拌煮沸，转小火煮至温度达到103度，当果酱浓稠时，存在的光泽就熄灭了；
3、在温度降到85度之前，放入消毒过的玻璃瓶中9分钟；
4、安装后立即倒置30分钟，冷却后放入冰箱。
香蕉果炒
简介 色泽淡黄，香蕉味浓郁，外酥内嫩，软糯香甜，极品佳肴。
材料
面粉200克、干淀粉20克、鸡蛋50克、蜜瓜丁25克、葡萄干25克、香蕉香精0.5克、白糖75克、香油5克、花生油750克（实际油耗150克）
实践
1. 加入糖、面粉、干淀粉拌匀，然后加水调成稀面糊。
2. 将锅放在火上，倒入水，慢慢倒入稀薄的面糊，边倒边用铁勺搅拌，打至浓稠的糊状，看到面糊四面起泡时离火起锅，加入香蕉香精搅拌均匀，加入葡萄干、蜜瓜丁拌匀。
3、然后倒入抹了香油的盘子里，晾凉后撒上干淀粉，切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块，和干淀粉拌匀。
4. 大火烧热锅，加入花生油。 70%（约175°C）时，加入果油条，炒至浮在油面上，颜色呈淡黄色，捞出装盘，撒上白糖即可食用。
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