青椒番茄也是一道很常见的家常菜。是一种比较开胃的小吃。吃的时候会觉得酸酸甜甜的。特别适合和米饭一起吃。但是，西红柿必须先清洗干净，去除杂质。制作它，它会在你吃的时候让它味道更好，你也可以在西红柿里加一些糖来降低酸度。
【菜名】炒西红柿
【美食】全部
【特点】酸甜可口，适合三餐。
【原材料】
一磅西红柿；食用油三分钱；酱油两分钱；大葱一分钱；三瓣大蒜；几粒大茴香；三美分的糖；两美分的盐
【制作工艺】
西红柿去梗洗净，皮用开水烫一下，用直刀切成两片，再用滚刀切
成菱形块。大火烧热油，下大料炸出香味，再下葱蒜瓣爆香，加入番茄翻炒，最后加入酱油、糖、加盐炒匀。
方法一
做食物
鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油、葱花、姜
生产工艺
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2.锅里加水，加入2片姜一起煮。
3.水烧开后，加入西红柿，然后转小火，加入黄瓜，加少许盐，倒入鸡蛋，关火。 （关火前可以加几滴香油）。
方法二
西红柿500克（切小块），两个鸡蛋，两个八角，适量葱、姜、盐、味精、湿淀粉、清油20克加入西红柿和盐炒至成糊状，加水烧开，加入味精，倒入鸡蛋液，锅中倒入少许香油。浓郁的番茄味。
方法三
先把西红柿洗干净切成小块，锅里烧少许油，放入蒜末和葱段，翻炒加水，加入西红柿直到水沸腾，用勺子让锅里的西红柿蓬松，去皮去渣，加入打碎的蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），煮熟。
方法四
半锅水，水里放少许海米，煮沸。一个鸡蛋，打散，加少许葱花。
一两个西红柿，切片或切成小块。
水烧开后，先将打散的鸡蛋倒入锅中，稍微搅拌一下，再倒入切碎的西红柿，待水再次沸腾后，关小火，炖3分钟左右，加入紫菜、海参、姜粉, 少许盐和胡椒粉，倒入几滴香油，大火烧开汤汁，关火。
方法五
先将西红柿放入油中炒熟，待汤出来后加入半锅水，然后将打好的蛋液轻轻倒入锅中（边倒边移动会使鸡蛋呈片状）。食用前倒入与水混合的淀粉混合物，轻轻搅拌。拿到锅。
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