香菇是常见的真菌。香菇的营养价值非常高。香菇的营养成分非常丰富。经常食用对人体健康有益。不过香菇营养丰富，只是有些人不适合吃香菇。处于坐月期的女性在饮食中不能吃很多食物。坐月子期间可以吃香菇吗？
坐月子可以吃香菇吗？
坐月子的孩子可以吃香菇。香菇含有人体所需的多种氨基酸，活性高，易吸收。坐月子的妈妈可以吃香菇，可以提高智力、安神、美颜等。同时，香菇还能有效抑制升高血液中胆固醇和降低血压的作用。
香菇中的香菇多糖还可以提高辅助性T细胞的活力，增强机体的体液免疫功能。香菇还含有多种维生素和矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应能力有很大作用。坐月子期间，妈妈们的抵抗力比较弱。这个时候不妨多吃点蘑菇，增强抵抗力。
坐月子吃香菇的注意事项
1、香菇与鹌鹑蛋、鹌鹑肉一起吃容易造成脸上出现黑斑，而与河蟹一起吃则容易出现结石症状，同时食用香菇和西红柿会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。食用未煮熟的香菇会中毒，所以建议香菇在沸水中煮10分钟后再煎。所以，坐月子的妈妈在吃香菇的时候一定要注意这些禁忌。
2、香菇属风类食品，顽固性瘙痒患者不宜食用。脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒者忌食。
香菇适合坐月子的做法
蘑菇油菜
准备材料：香菇、菜籽、水淀粉、蚝油、酱油、盐、糖。
实践：
1、香菇切小块，油菜根切丝。
2. 做一碗淀粉水。冷却煮沸，加入油、糖、盐、酱油、淀粉。
3. 锅中加油，加入香菇根，让油菜根加热片刻。
4. 加入香菇翻炒至香菇变软，再加入菜籽翻炒。
5. 倒入一半淀粉水，翻炒均匀。
6、将剩余的淀粉水倒入锅中，加热成浓汁，浇在香菇和菜籽上。
玉米胡萝卜蘑菇粥
准备材料：2/3量杯米饭，1个甜玉米，半个胡萝卜，5个香菇，1个葱。
1、大米用少量油盐洗净，拌匀，放入锅中，加适量水。
2. 盖上锅盖，转大火煮至水沸腾，转小火煮30分钟。
3.煮粥的时候，我们把香菇用温水泡一下，摘玉米，把胡萝卜去皮，然后把香菇和胡萝卜切丁，把大葱切成葱花。
4.将所有的胡萝卜、玉米和香菇倒入锅中；中火烧开后转小火煮20分钟，加入葱花，加盐调味。
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