由于马肉不是餐桌上常见的食材，很多人在面对马肉时显得束手无策。不过马肉也含有大量的肉蛋白，吃马肉也有助于补充身体营养，所以对于普通人来说，也可以买一些马肉在家吃。如果你不知道怎么做马肉，那就看下一步，详细讲解怎么做马肉。
主要成分
马肉
500克
辣椒
2
辅料
生姜
1块
大蒜
3 粒胶囊
料酒
缓和
油
缓和
盐
缓和
蚝油
缓和
步
1、马肉洗净
2. 切成薄片，用姜、料酒和蚝油腌制
3.准备两个辣椒
4. 辣椒去籽，切成小块
5.锅里放油，加入蒜末炒香
6. 放入腌制好的马肉
7.马肉煮熟后，加入辣椒
8.调味后装盘
红烧马肉的做法
材料：马肉、糖、油、葱、姜片、精盐、八角、桂皮。
做法：将马肉切成麻将大小的方块，放入锅中煮15分钟，然后取出马肉，用冷水冲洗干净后装盘备用。把锅洗干净，放在小火上，锅里放少许基础油，然后在油里加入20克白糖，用勺子快速搅拌。当糖溶解并变红起泡时，加入50克水，搅拌均匀，将汁液放入碗中备用。锅里放100克油，油烧到80%时，倒入马肉块。同时，大葱50克，姜片30克，与马肉块一起翻炒。一分钟后，将果汁分批滴入锅中进行染色。当马肉变成金黄色时，加水盖住马肉。然后加入适量精盐和红糖。红糖不宜过多，甜一点即可。最后放5颗八角，一块肉桂，小火煮。肉嫩时，一盘香喷喷的红烧马肉就做好了。
1.谁不能吃马肉
孕妇、痢疾、疥疮患者不宜食用。
2、马肉适用人群
适用于气血不足、营养不良、腰酸腿软的人；适合老年人；适用于动脉硬化、冠心病、高血压患者。
3、食用马肉禁忌
马肉的最佳摄入量是每人100克左右。吃马肉时，注意不要与猪肉、姜、苍耳一起吃，这三样东西都是马肉的禁忌。
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