我们平时吃鸡腿的时候，大多是油炸的或者炖的，但是炖的比较有营养，那么鸡腿要煮多久呢？炖之前可以把鸡腿放在清水里泡一会儿，把里面的血沫煮开，再用清水洗净。这时候可以加入油、调味品等开始炖鸡腿。一般来说炖半小时就够了，不过也要看鸡大腿的大小。
1、家养母鸡和西服鸡会有很大的区别。二是锅具和以往的密封情况，如高压锅、炖锅和砂锅或普通平底锅（轻轻加热盖子会自动取下盖子）。一般除老母鸡外，炖煮时间为40-50分钟。
2、一般炖30-45分钟。不是汤开始沸腾的时候，而是汤开始沸腾的时候。如果是45分钟，鸡腿就熟了，不会硬粘在骨头上。很好撕开，养分也溶入汁液中。
3.一般鸡肉可以炖40分钟左右。骨头汤的肉已经达到了顶峰。再炖下去，汤会浑浊，但味道不会增加。如果你想喝新鲜的汤，你可以少炖的时间。 ，大约半小时。如果是柴鸡，一般要一个小时到一个半小时才能尝到最好的味道。
温馨提示：鸡腿肉不宜与野鸡、甲鱼、芥菜、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾、芝麻、菊花、葱、蒜一起食用；与芝麻、菊花同食，易中毒；和李子、兔肉一起吃 吃会拉肚子；如果和芥末一起吃，会引起火灾。
炖鸡腿有什么营养价值？
1、炖鸡腿的蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的功效。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E、烟酸等成分。
2、鸡大腿中的硫酸钾氨基酸含量也很丰富，可以弥补牛肉和猪肉的不足。
3.鸡腿的维生素A含量比其他肉类多，虽然数量上比蔬菜或肝脏差，但维生素A含量远高于牛肉和猪肉。
4、鸡腿肉质平，性温甘，入脾胃经；温中行气，益精益髓；用于治疗虚劳消瘦、中途食少、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后母乳少症、糖尿病、水肿、尿频、耳聋、耳鸣等。
5、鸡大腿对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。中医认为鸡具有温中益气、补虚补精、健脾的作用。和胃，活血管，强筋骨。
6、常吃鸡大腿可以增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，预防感冒和坏血病。
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