海椒面主要有两种：油椒面和意大利大蒜辣椒面。比如做油椒面，我们需要准备干辣椒、花椒、桂皮等配料，然后准备好这些调味料，把面条放入沸水中。煮熟后，将调料倒在面条上，最后加点开水即可食用。生活中不妨试试油椒面的制作方法。
自制油辣椒面
材料 大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒5克、小豆蔻5克、桂皮5克、八角1个、月桂叶1片、桂皮1片、植物油100克、白芝麻少许
实践
1. 将大蒜捣碎。
2. 将干辣椒、花椒、豆蔻和肉桂放入食品搅拌机的研磨杯中，研磨成粉末。
3、锅中倒入油，加热至冒烟，关火，倒入刚磨好的粉和蒜泥。
4. 炖5分钟后，转小火，加入八角、月桂叶和桂皮。
5. 再炖25分钟后，关火冷却，加入少许白芝麻。
6. 在瓶中放置 2 天后，取出月桂叶、八角和肉桂。
意大利大蒜辣椒面
原料 意大利面（3人份） 约350~400g 辣椒3根 约10~12片金糙米油 可不加
实践
1.准备好所有材料，选择你喜欢的意大利面！圆面和直面..扁面等..
2. 辣椒去皮，切成细块。大蒜去皮，分成两部分。一个切得很细，另一个切碎。
3把蒜片炒一下备用。建议使用清爽的糙米油代替橄榄油。炸蒜片的颜色非常漂亮！
4 水烧开后加入盐，把意大利面做成伞状，避免粘在一起。可完全依个人喜好烹调，还能保留弹牙的味道。 （煮熟后捞起。拌入少许金黄色米油防止粘锅）
5重新起油锅，爆香蒜末和胡椒粉
6 这个面条的重点是“蒜香”和“辣椒香”，所以充分炒香后，加入煮好的面条翻炒会充满香味
7 面条放入后，加入适量盐调味！如果太干，可以加入适量的烹调水调至自己喜欢的程度。上菜前撒上一些意大利香料粉或罗勒。搅拌均匀。
8 上盘后，在表面放一些之前炸好的香脆蒜片
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