有许多菜肴可以用大蒜的味道制作。对于喜欢吃大蒜的人来说，吃大蒜是绝对不能错过的。茄子是公认的美容蔬菜，因为茄子中含有大量的花青素，对女性有很好的美容作用。蒜蓉蒸茄子也是一道很不错的菜，那么蒜蓉蒸茄子的家常做法有哪些呢？
如何用蒜末粉丝蒸茄子：
材料：茄子、粉丝、大蒜、盐、酱油、蚝油、水、糖等。
步：
1 材料准备好了。
2 将粉条浸泡在温水中软化。
3 将长茄子切成等长和等长的长度，然后将每一块切成两半。
4 用筷子切出花刀，方便品尝。
5切碎的大蒜放在一边。
6 平底锅烧热，倒入少许油。
7 加入茄子，炒至底部呈浅棕色。
8 翻过来再煎一分钟。
9 把炸好的茄子放在盘子里。
10 爆香蒜末。
11 加入适量酱油。
12 适量盐。
13 一撮糖。
14 一小撮蚝油。
15 加入适量的水搅拌均匀，做成蒜蓉酱。
16个风扇控水，放在茄子上。
17 淋上大蒜调味，喜欢吃辣的可以加点红辣椒圈。
18 放入蒸锅蒸5分钟。
19 蒸的很好吃。
以上主要介绍了蒜粉蒸茄子的做法。你明白吗？那么我们就来了解一下茄子的相关知识吧。
茄子施肥有窍门
施有机肥
茄子整个生长期每hm2施肥30000-37500kg腐熟细碎的有机堆肥，作为整地时的基肥。
合理确定氮磷钾施用量
茄子整个生育期每公顷施纯氮（N 400～450公斤；磷（P2O5）120～150公斤，钾（K2O）300～375公斤。磷和钾也作基肥；氮肥还需3次追加使用，其实就是苗期10%做苗肥，开花初期20%做花肥，果实膨大时用70%。
烤茄子的注意事项
1.茄子倒入锅中时，先放盐。盐可以把茄子里的水分绑出来，让茄子的口感更好。
2、蒜末不是用来炒的，而是在茄子出锅前加入。大蒜和茄子的香味绝对令人惊叹。
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