我们去超市买百香果，首先要判断的是百香果的新鲜度。我们可以通过我们采摘的百香果的头部来检查它是否新鲜，因为百香果的壳比较硬，所以如果你挤压它，它会比较软。大多数百香果都是坏的。百香果越紫，味道越正宗。那么如何选择最正确的百香果呢？
1 摇动百香果。采摘百香果时，稍微摇晃一下，用耳朵听声音，看有没有明显的晃动。需要选择那些没有明显摇晃，果肉和果壳不分离的百香果。有明显的晃动，说明果肉和果荚已经分离，一般比较酸。
2 看颜色。选择那些鲜红色或深紫色的。这些水果通常更成熟。如果它们是粉红色或青色，它们还不是很成熟，应该在食用前存放几天。因此，要选择成熟的百香果，可以选择颜色较深的百香果。
3重。选择百香果时，应选择触感更佳的。较重的说明里面的水果比较好，太轻不能捡起来的说明水果少。注意不要盲目选择大的，大而轻的很容易被农药诱发，而且味道很酸。
4 闻香味。如果你想选择成熟的百香果，你可以选择那些果味更甜的。如果闻起来有酸味，说明成熟度不高，很有可能已经成熟了。
5 看形状。如果要买好的百香果，可以选择看起来比较挺拔，没有明显缺陷的百香果。
6 看果皮。要挑选成熟的百香果，还可以看果皮。如果果皮有些凹陷、起皱、颜色较深，一般说明比较成熟。
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