海鲜是许多内陆地区人们喜爱的食物。海鲜的种类很多，人们在吃海鲜之前都会仔细清洗，因为海鲜以海洋中海沙中的微生物为食，所以每一种海沙都存在于海鲜中。蛤蜊是人们常吃的一种海鲜。想吃蛤蜊怎么清理海沙？一起来了解一下吧。
<强> 1。清洗方法
(1)、清洗蛤蜊表面：
1.先用流水反复冲洗蛤蜊，然后用手轻轻揉搓，以去除贝壳上的污泥。
2.如果有不能手洗的地方，可以用较硬的刷子轻轻刷掉。
(2)、将蛤蜊浸泡使其吐沙
储存蛤蜊的水一般比较浑浊，而且买来的蛤蜊里面会有很多泥沙，所以这个时候不能只洗蛤蜊表面，而是要把蛤蜊在水中浸泡一段时间。时间（约 2- -3 小时）。
1、泡蛤蜊时最好在水中放适量的盐，这样蛤蜊会更容易适应，吐沙更快。
2. 加入香油帮助蛤蜊吐水。
5、泡到一定程度后，蚬张开嘴吐沙呼吸，可以去除蚬体内的大部分泥沙，再吃就不会觉得腻了。
6. 清洗或浸泡蛤蜊时，请勿使用洗碗剂或其他清洁剂，否则会污染蛤蜊。
蛤蜊特别提示：
买闭口的蛤蜊。煮熟后，如果是新鲜的，它们会自然打开。如果它们长时间不打开，它们就会死亡。
<强> 2。蛤蜊的营养价值有哪些
蛤蜊通常是我国近海出产的一些蛤科贝类的通称，广泛分布于我国南北海。蛤蜊具有生长快、养殖周期短、适应性强、离水存活时间长等特点，非常适合人工养殖，是我国四大养殖贝类之一。蛤蜊鲜嫩、美味、营养丰富，而且物美价廉。它们可以煮、炸、沙拉和馅。除了新鲜的食物，它们还可以是罐头、干蛤蜊等。
营养价值：
1、脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，易被人体消化吸收。
2、含有钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素，可作为人类营养绿色食品。
3、蛤蜊肉有降低血清胆固醇的作用。
4、蛤肉具有滋阴、明目、化痰之功效。
对于人：
一般人都可以吃。
1、脾胃虚弱者不宜多食。
2、慢性病患者慎食。
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