我国南方有很多人喜欢吃茶饼。茶饼是用茶叶做成的。茶叶的香气非常诱人，非常开胃。普洱茶饼是一种非常美味的小吃。这种小吃在我国自古流传下来，所以它的做法也比较多样，很受朋友的欢迎。那么普洱茶饼怎样才能打开口感更好呢？
茶饼现在被广泛使用。白茶、六宝、生蒲、熟蒲都有茶饼的形式。回首往事，早在唐代就有茶饼。只是无论从做工还是从大小上来说，古今都已经很不一样了。只能说，今天的茶饼也蕴含着唐代茶文化的基因。
今天的茶饼起源于云南普洱茶。起初，云南各民族也制作压茶。但不是饼茶，而是竹筒茶、紧团茶、柱状茶、方砖茶等。雍正十三年（1735年），清政府正式批准颁布了《云南茶叶法》。
《茶叶法》规定，买卖云南茶叶必须有“茶铅”。朝廷批准云南每年发行3000张“茶令”，每采购100斤茶叶。
此外，云南茶叶法还规定，所有交易的茶叶必须是圆饼。圆饼不可随意做。每块重七两（清代16两为一斤），每七圆饼为一筒，每筒总重49两。
朝廷每管征收1分应税银，每支“茶铅”可买32管（旧时约100斤），征税银分别为3分和2分。从此，云南所有的茶都是七两一饼。七子糕的名字由此而来。
当时，一饼七饼、一筒七饼是云南普洱茶的标志性规格。但现在不同了。根本不做糕点的白茶和六宝，也学会了做茶饼。形状还是圆的，但没有严格按照七良的旧标准来压制。
像大小不一的白茶饼，不一定是七两。所以，没有人说是“白茶七子糕”，而是直接叫白茶糕。六宝茶也是如此。
茶饼可以最大程度地节省茶叶的体积。不仅运输方便，而且储存方便。然而，许多人一直认为这是一种可怕的打开茶饼的方式。这次就来说说茶饼的历史，顺便说一下茶饼的正确打开方法。
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